◆　干し椎茸はダシにも具にも　◆

干し椎茸でだしを取った後、
残った戻し椎茸を甘くお醤油で煮るのが気に入っています。

10～15枚くらい一度に使うことが多いので、
たっぷりある戻し椎茸を煮てオヤツ感覚で食べています。

パクパク食べられるように、醤油を濃くしないのがポイント。
お酒のおつまみやご飯のおかずにするなら、
もっとお醤油を入れた方が良いのでしょうが、オヤツはやや薄味で。

1度に6枚くらい食べちゃいます。
生椎茸なら１パック分くらいをペロリと一人で。
腹持ちも良くて、間食にするなら健康的かも。

野菜の値段が高騰しているので、山盛りのサラダが作れない。
こうやって食物繊維を摂っておくのは良さそうです。

・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・

椎茸ダシの後は…　おやつ椎茸煮


料理名：おやつ椎茸煮
作者：Seika A

■材料（約３人分）
戻し椎茸 / 9~10枚
椎茸ダシ / 100ml
醤油 / 大さじ１強
みりん / 大さじ２ 1/2
酒 / 大さじ１

■レシピを考えた人のコメント
干し椎茸でダシを取った後の残りの戻ししいたけを使った椎茸の煮物です。
オヤツ感覚で食べられる優しい味付けにしました。

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