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 いいひとあっちゃんのB級ぐるめ徒然草

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大根と大根葉のサラダ

■大根と大根葉のサラダ

(材料 四人分)
・大根..........1/3本
・大根葉(茎の部分)..........1/3
・酢.........大さじ3
・塩.........小さじ1/3~1/2
・砂糖.......小さじ半分
・ごま油.......大さじ1
・コショウ.......少々

(作り方)
1).大根の茎をよく洗い、5ミリに切り、ボールに入れ、塩をふりかけて軽く揉む。
2).大根の皮を剥き、できるだけ細切りにする。
3).水気をきってボールにあけ、酢・塩・砂糖・ごま油・コショウを加えて混ぜる。
4).水気を切った大根の茎を混ぜる。


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