2014-07-12

クリスタル・ロゼ　2002 シュヴァリエ・モンラッシェ　1999　（ルフレーヴ） コルトン・シャルルマーニュ　1999　（フェヴレイ） ロマネ・サン・ヴィヴァン　1996 （ ルロワ） ラ・ターシュ　1997 クリュグ　1998 ドンン・ペリ　2004 ジュヴレイ・シャンベルタン・オー・コンボット　1999　（ドゥジャック） クロ・ド・ラ・ロシュ・Ｖ Ｖ　1997 　（ポンソ） ラ・グラン・リュ　2003（ F.ラマルシュ） シャンボール・ミュジニー　2009　（ルーミエ） 石田屋 毛蟹と胡瓜のジュレ オマール海老と清香トマト、バジル風味 鮑のポワレ、大葉のソース 関イサキ、タイム風味のジュ、ナスのタプナード添え 松坂牛ロース肉の軽い炙り、バルサミコヴィネガーのソース