秋のごはん覚書

栗むきむき、半分は栗ごはんに、、 残りは水と和三盆でじっくりと煮、豆乳でのばしてへるすぃーマロンペーストに。 赤子喜ブ(^o^) 買うならクレマンフォジェ。 おいしくてかわい。 今秋二度目の栗ごはん。 こっちは市販の甘栗を使用(￣▽￣) きのこ、餅米を加えてもっちりおこわ風。 ある日の シカクイのに入った沼みたいなヤツはナスの煮浸し（爆） 揚げた後サッと湯通しすると油っぽくなくてグー。 　　 料理教室にて、かぶのサラダと、イチボのステーキきのこのフリカッセ添え、 それからイチジクのフランを習ふ。 ハム化するので焼く前の肉に塩はふらない、 フライパンではなく肉に直接バターを塗る、 焼き上げたらしっかりとホイルに包み保温…等々、 ちゃんとしたステーキの焼き方、心得ました！ 安田良のイイニクで試そ(￣m￣*) イチジクのフランは、アイスを添えずに ブルーチーズをのっけて焼くとお酒のアテにドンピシャ まだまだ食べたいラタトゥイユ。 ナスピーパプリカズッキをいちいち素揚げ （揚げたてにしっかり塩をふるのがポインツ！）し、 タマネギたっぷりのトマトソース鍋へ放り込んで。。。 ブイヨンなしでもこんなに美味。 ミキタニ商店最安値。 before after パイ生地の上に、炒めタマネギ、ホワイトソース（ダマOK￣▽￣）、 ゆで卵、軽く焼いて骨を抜いた秋鮭を並べて焼成、サーモンパイのデキアガリ サルメリア６９の生ハム × イチジクに悶絶！ ラザニア、ラタトゥイユ、サーモンパイ、きのこマリネ、 イチジクの上にコレをばらまき焼いたフラン（早速！）、、 かーちゃん、ケータリング、頑張りました（疲） 　 買い足し検討チュウ。 ぽち にほんブログ村 ちょっと考えてから、、「きょう、ひもやりのれんしゅうしたんだ〜」 と、報告してくる二太郎にわんぽちぷりいず。 ？ 話を聞くうち、つなひきのことだと判明。