大地のうどん 筑紫野店で食す（５．５．３）

いやーいい天気ですね ゴールデンウィーク中は出歩かないがモットーのワタクシですが、流石にこの天気は罪 奥様と２人でお昼ご飯を兼て筑紫野市方面にチョコっとドライブです なぜ筑紫野方面かというと… 大地のうどんが食べたかったからです🥢 実はワタクシたち夫婦、コノ超有名なうどん屋さんに行ったことがなく…宗像市、福岡市東区和白、太宰府市と店先まで行くも、車が止めらずスルーの連続でした 長男からも食べたコトないんだと呆れられ…どーせ並んで待つのなら時間に余裕のあるゴールデンウィークってコトで意を決しての出発でした 自宅からはあまり時間もかからず１２時前に到着、駐車場にＮ－ＷＧＮを入れますと、他のカレー屋さんやラーメン屋と共用。 こりゃ止められないかっと思ってたら、ちょうど１台空きましたので駐車できました 入り口には黄色にナイキのロゴっぽい暖簾が…​津田屋流豊前裏打会​の加盟店舗の証です お客さんは予想通り店外まで並んでおり…入口のメニューの絵を眺めながら、何食べよーかと悩んでましたら１０分程でお席に案内とラッキーな展開でした 入って右手の券売機にで食券を購入してから席へ…店内は満席なので、さすがにパシャパシャと写真は撮れませぬ 店内はケッコウ広く、テーブルに上りと席数もカナリあります。 こりゃぁ料理の提供まで時間かかるよなーっと奥様と話しておりましたら…意外と早く、まずはワタクシのごぼう天うどんから出てまいりました🥣 すげーーー 巨大なごぼう天が、丼の上にド～ンっとのっかってます 映え効果も狙った外観の演出が良いですなぁ…因みに通の方は、食券を店員さんへ渡す時に、天ぷらは別皿でとオーダーされておりました。 ごぼう天はうどんの出汁には浸っておりませんので、天ぷらがベチャベチャにはなりません。 ワタクシはお初、コレでＯＫでする 台風みたいな形状のごぼう天の中心部分から箸を差し込み、まずは自慢の麺を啜ります🥢 麺はモチモチして噛みごたえがあり、半透明黄色なツルっとモチっとな喉越しと食感がとても良いです お出汁は魚と昆布が効いて味わい深く、九州の醤油の甘味と香りがほんのり…出汁感が優しく、塩味は控えめな感じかな 麺もお出汁も、豊前裏打会を味わえる美味しい基本の一杯です 丼からはみ出ているごぼう天は芸術的な造形 ごぼうは細切りでサクサク、食べごたえがあり美味しいですよ コチラは野菜天ぶっかけ（冷）です どーした沢山の野菜天でしょーか 揚げたての人参・しめじ・茄子・大葉・牛蒡・薩摩芋・ピーマン…何種類のってんだ 他にもかつお節、刻み海苔、葱がふんだんのってまして…盛り方もイイですな 奥様は麺に関しては硬めの食感重視なので大満足 ワタクシも一啜り頂きました🥢 コシ弾力素晴らしい…麺の食感を楽しみたいなら、絶対的にぶっかけでしょーな 茄子の天ぷらも頂き…サクサクで美味しいです かしわおにぎりは奥様と仲良く１個づつ頂きました 濃くない味付けで、うどんと合いますね ご馳走様でした 店内は相変わらずの忙しさ しかしスタッフの接客対応が素晴らしく雰囲気良いことで、騒がし中でも美味しくいただくことが出来ました やはり接客は大事だね…流石、人気のお店っと後にしました