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2024.07.15
テーマ：★ラーメン(14668)
カテゴリ：ラーメン
３連休の最終日、家ではワタクシと奥様と長男が暑い暑いと朝から唸っております😓😓😓 そんでもってお昼近くになりますと今度は空腹感が襲ってまいりまして…外食しよーと福岡市東区方面に車を走らせました  何を食べるかも決めずの出発でしたが…長男が思い出したよーに気になる店があると言い出しました  ならソコにと行ったお店がこちらです   ラーメン屋さん…アレほど暑い暑いを連呼してたのに  ワタクシは暑かろーが寒むかろーがラーメンに季節を選ばずですが  お店横の空きスペースによっこらしょっとＮ－ＷＧＮを入れ込みまして（軽ならかろうじて２台は停めれそう）…お客さん、８人ぐらい並らんどるがな  列に並びます  お店は国道３号線バイパス沿い、車道も歩道もギンギラ太陽に熱せられて暑いではなく熱い状態    するとお店の方が、メニューと一緒に日傘を持っててくれました☂☂☂ 粋な計らいでありんす  その後、退店される方と入れ替わりで列の方々が入店…順番が近づくと注文の品を聞きに来られました  そして、いよいよの入店であります   店内はＬ字型カウンターのみで１０人ぐらい座れるかな  ワタクシたち３人はＬ字の角っこから短辺側に陣取りました。 カウンターにはＳＢの胡椒缶に唐辛子…ワタクシは店の味重視なんで味変の調味料は不必要です😏  注文はしていますので、店主とお弟子さん のオペレーシュンを眺めながら着丼を待ちます。厨房のコンビネーションが良かったせいでそんなに待たずに出てきました  コレはワタクシの味噌らぁ麺…頂きます🥢  やっぱ味噌ラーメン、スープを啜ると熱男ぉぉぉっ  油のせいでスープが冷めないのが味噌ラーメン…ソコまで表面のラードはないけどなぁぁぁ しかしお味のほうは、味噌が濃厚なんだけど尖がっていない感じがよろしく、塩分加減も濃すぎず丁度良きであります  麺は西山ラーメンって書いてある箱が奥に積み上がっています…有名な製麺所なんですかね   麺は黄色の中太縮れタイプ、味噌ラーメンならコレでしょ   トッピングは、チャーシュー、メンマ、炒めたもやしにネギ。  チャーシューは厚めのカットで軟らかくタレがシッカリです  メンマはシナっとした中にも芯はコリっな食感、もやしは強力な火力で煽っててシャキシャキです そして忘れてはならないのがおろし生姜、チャーシューの上にオンしてますが、コレをスープに溶きますとピリッとした辛みが味噌が激合いでして、アクセントというか味変にもなります コチラは奥様＆長男の塩らぁ麺   時間差で一口もらいましたが、コチラもスープは未だに激アツ しかしお味はコチラも美味しい…アッサリなんですが、ニンニクが効いている  なので上品な塩にして結構なパンチと表現が難しい   にんにくはほのか程度と思いましたが、素晴らしい効かせ具合でした   塩らぁ麺のトッピングはチャーシュー、メンマ、炒めたもやしにネギ…そして柚子 の皮にあおさとナルトが味噌らぁ麺との違いでした コチラは半ちゃんセットの半焼きめし、セットはノーマル盛りの焼きめしセットもありましが…このボリユーム、半ですか  具材は玉子にピンクのかまぼこ、ねぎに玉ねぎ…黄色い細いヤツはなんだ 脂がまぁまあでしたがシットリ パラパラ仕上げお米の炊き加減が硬かったのでこんな表現になってしまいました 言いたいのは美味しかった  あー大満足 お店は先に書きましたが２人で回されています しかしながら忙しいはずなのに、客への気遣いが素晴らしいです 味プラスでこーゆー部分も評価したいって言い方は上目線かもしれませんが、心地よさを感じました 並んだ甲斐がありました…ご馳走様でした
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最終更新日
2024.08.15 23:29:45
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