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2025.11.22
テーマ：★ラーメン(16426)
カテゴリ：ラーメン
本日は春日市でアミカス・福岡県ジェンダー平等フォーラム２０２５が開催されております  お仕事で担当をしておりますので開始時間にチョット遅れて会場入りしたワタクシ   午前中は古賀市の市長の取り組みを拝聴しまして（講演終了後にうまかっちゃんを頂いたのが嬉しかった  ）時刻は１２時🕛お腹も空いたので建物の外に出まして、お昼ご飯を食べたのがコノお店でした   正面のひさし代わりの看板を見るにラーメン屋さんです  さてさて何系のラーメンでしょうか…入店します  入って直ぐに製麺屋の看板が…青木食産株式会社とあります  店内はほぼ満席でしたが、ワタクシはお一人様。 壁面にある厨房に背を向けたかたちとなるカウンターに腰かけます。  メニューを見ます   ラーメンは博多豚骨担々麺、博多豚骨汁なし担々麺が基本で豆乳やらマーボーにスパイスとバリエーションがあります。 コレにトッピングと辛さで幅を持たせています。 究極のたまごかけご飯や柚子香る水餃子、絶品  よだれ鶏も美味しそうです  店員さんがお水を運んで来てくださったタイミングで注文を聞かれます  一番人気と書かれていた博多汁なし担々麺も気になりましたが…スープが気になり選択したのは汁ありの博多豚骨担々麺です 辛いのが苦手なワタクシはモチロン辛さなし…ではなく、周りの目を気にして基本レベルの１辛にしてもらいました   到着の間、店内を観察  席数は厨房前のカウンターと合わせて10席程、テーブル席はなくカウンター席のみの構成です。 壁面には担々麺へのこだわりが書かれております  そして辛さレベルの表示…辛さなしの説明、お子様も大丈夫はやめてほしい  後、激辛に金を払ってまで食べるのは理解不能です   っと博多豚骨担々麺が出てまいりました １辛だけどそんなにスープは赤くないな…でも警戒心ＭＡＸでいただきます🥢  まずは麺、青木食産製の太い麺はソコまでちゅるちゅる縮れておりません。 パックンヨしますとコシが良く、啜り上げますと汁とよく絡んでイイのであります  担々スープは、豚骨ベースにピーナッツの効いた濃厚なお味…ただドロドロはしてなくサラっとしており飲みやすいです   お次は坦々ミンチにクラッシュナッツ、水菜や葱などのトッピングをかき混ぜパックンチョします🥢 回しかけてある自家製ラー油や担々ミンチが辛くないかなと思ってましたら、辛い中に若干の甘みがある感じヨカッタ（多分、淡々ミンチの三温糖  ）コレにナッツや野菜のコクコク＆シャキシャキの食感や味が増し、担々麺としてイイまとまりとなります  卓上にはお酢や山椒などがありますので更なる味変も出来ます（ワタクシはお店の提供時の味を重視しますのでやりませんが ）完食しまして…マナー違反かもしれませんが、両隣のお客さんが汁なしの方を選択されておりチラチラ見ながら比較しましたが、汁なしの方が麵の量多い  メニューには全粒粉の平麺１８０ｇ（汁ありは特注のちぢれ麺です ）なんか汁なし担々麺のほうがお得と思ったのはワタクシだけ 確かにお店の前の白いのぼりにも汁なしって掲げてあったなー…お店も推しなんだろうな。 チョビっとだけ残念に思いながらお店を後にしました…汁あり担々麺、美味しかったよ
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最終更新日
2026.02.27 22:33:57
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