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一石屋酒店な日々。

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タータンチェックのたかちよです

なかなか良いスタートがきれている新潟高千代さん。平仮名ラベルでの展開されている「たかちよ」の、カスタムメイドと呼ばれるライン。タータンチェックイエローも入荷です。たかちよ　ai77山田さんがいうところの、なんの味でしょーか？今回初めて醸されたお酒だそうです。愛山77％扁平精米。

2018/04/30

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ブラックムーン　ブラッディームーン

普段、ゲームはあまりやらないのですが、ゼルダの伝説面白すぎ。そんなゼルダの物語の中で起こる一つの現象が「赤き月」ブラッディームーン。なぜあんなに気持ちを不安にさせる音楽が作れるのでしょうか。で、こっちは気分を高めてくれるお酒。雨後の月　Blackmoon純米吟醸　雄町50雨後の月の中でもとりわけ人気のあるお酒です。テンション上がります。溶けやすいと言われることが多い雄町。そんな評価の中で、スマートなお酒。透明感がありつつ滑らか。やはり透明感のある阿部勘さんの雄町との飲み比べがとっても楽しいお酒。このところ雨後の月さんの四合瓶をお探しの方が多くいらっしゃるような気がします。定番酒では大吟醸のみが四合瓶を設定。その他の限定酒については、アイテムによって設定があったりなかったりです。今回のブラックムーンについては残念ながら一升瓶のみの展開になります。四合瓶をご所望の方、しばらくお待ちください。次回入荷予定の雨後の月涼風では設定がございます。ではまたゼルダの世界に行ってまいります。

2018/04/30

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無償の愛　agapē　　秘密の話　sub rosa　共に巌さん

今期も四苦八苦している巌、高井さん。春になり、少しは落ち着くかと思いきや、ますます激務が続いている模様。なかなか出荷すら覚束無い状態で、一石屋酒店に於いても、「巌がな〜い」と言われてしまうほどでした。やっと入荷がありました。安心しました。アガペーとローズの直汲み。是非。

2018/04/29

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変える！阿部勘　aromatic

横浜、晴れていますね。我らが阿部勘さんより久々のKaeruが蔵出しに。阿部勘　Kaeru　aromatic蔵人さん達の技術向上や再発見のために醸されるお酒、Kaeru。普段香りの華やかなスタイルのお酒を作ることが少ない阿部勘さんにて、自分たちの力量を測るためにも醸されています。りんごやメロンが見え隠れする香り、そして蜜が絡んだような甘い口当たり。いつも阿部勘を楽しんでくださっている方には、時には変化球の阿部勘を。そして、香りや甘み好きの方には新しい選択肢としての阿部勘を。

2018/04/29

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ニューオープンとリニューアルオープン　内田日和と海員閣

牛乳みたいに見える！道具だけではなく、流通にまでこだわるお店。5月3日宮川町にOpen。内田日和。是非。そして、リニューアルオープンが待ち遠しいお店。海員閣。先ずは名物シュウマイの持ち帰り用の販売が再開しました。ほっぺた落ちて、涙出そう。

2018/04/28

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渾身の百キロ仕込み　三重錦

こちらもマニアックな、というかマニア・カルトなお酒。全部で210リットル！一升瓶換算　116本と少し。毎年毎年同ぐらいの本数を送ってくれます。ある意味安心。三重錦　渾身の百キロ仕込み　じゅうろくつくり今年のお酒は、肉付きもしっかり、芯のあるお酒。そしてバサっと切っていきます。新入荷エリアの端っこに、しれっと並べてあります。お気付きの方はどうぞ。

2018/04/28

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東魁盛　山廃純米　自社田五百万石80

安心だよね。とお客様に言われてとっても嬉しい東魁盛。香り系の吟醸酒と対をなす生酛系の29BY、蔵出しが始まりました。東魁盛　山廃純米　五百万石80蔵の目の前の自社田で栽培された愛おしい五百万石で醸されています。スムースな口当たり。控えめな旨味。そのままの温度で飲むと、ずーっと美味しさが持続。お酒を飲みながら、どんなものを食べよっかなー、なんて考えるのも贅沢。ラベルは富嶽三十六景、上総ノ海路から。早い人は今日から大型連休ですね。東魁盛さんの蔵がある富津へ小旅行するなら、アウトレット渋滞のアクアラインを使わずに横須賀からフェリーがオススメ。プチ船で旅行気分がさらに高まりますよね。連休中、一石屋酒店はいつも通り、水曜日定休。ただし、閉店時間が早まる日もあるかもしれません。連休前半の晴れているうちのご来店お待ちしております。

2018/04/28

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たかちよ　高千代　59Takachiyo

一石屋に新たな仲間が増えました。学生時代によくお邪魔していた上越国際スキー場のすぐ近くの酒蔵さん。蔵を切り盛りしている山田さんも元スキーヤー。ってかモーグラー。まぁ、近くでスキーしていても、流石に中学高校時代なので、酒蔵さんまでお邪魔したことはなかったですが。たかちよ＆59Takachiyo高千代酒造さんが次を見据えたお酒達です。先ずはひらがなで表現されたお酒から。すでに平仮名で統一されたシリーズは7~8年前より展開しており、かなり完成された商品群になっている模様。その平仮名で書かれたラベルを持つお酒達には明確かつ力強いコンセプトがあります。一言「フルーツ」。お酒ごとにグレープフルーツやりんご、桃やパインなどを先にイメージしてからの造りを行なっているそうです。＜純米酒である＞とか＜酒米の品種が＞とかの情報は全て無し。法律で決まっているアルコール度数など以外の数値も全て無し。その代わり、ラベルの色でそのお酒の果実味を表現。この中から在庫ある限り通年で蔵出しされるお酒をご案内。たかちよ「ブルー」おりがらみ壱火入れシュワっとして、濃厚でありながらもピッと切っていくお酒ですね。山田さんが言う、「グレープフルーツ」とはこの事か。浅間山さんとかで感じるグレープフルーツとはチト違う感じ。比較すると元々ドライな浅間山は超爽やかで味わいの話ではなく含み香や戻り香の事。一方、たかちよは舌の上で感じる旨味が中心。とでもいいましょうか。日本酒の味わいを表現する、同じグレープフルーツという言葉一つでも、違って楽しいですね。「たかちよ」シリーズ、唯一の火入れ酒になります。あとは全て無濾過生原酒という恐ろしいことになっています。また全てのお酒が、丁寧な扁平精米です。扁平精米については福島の大七さんのWebページに詳しすぎるほど書いてありますので、そちらを参照ください。高千代さんのローマ字バージョン。平仮名でのたかちよは味わいから造りを考えいるシリーズ。そして昨年より始まったローマ字Takachiyoは、俗っぽく言えば米違いシリーズ。基本的な造りのスタイルは変えずに、お米のみ変えてのお酒達。一石屋はシーズン途中からのお付き合いになるので、ちょっと変則的な始まり方になるのですが、先ずは、Ⅴから。59(極)Takachiyo Five 熊本県産morinokumasan白い肩帯は、白クマを狙ってのことか？熊本県産の一般米、もりのくまさん。すでに食米としては、超優等なお米として知られている、あのお米です。これから始まると、ふざけているように見えますが、全くそんなことごじゃりません。いたって真剣そのもの。滑らかで、時と共に香りが広がってきます。いい酒ですよ。ちなみに、有機農法で栽培された一等米を使っています。さらに、横浜出身で現在岐阜で木こりをやっている仲間の会社名は森の樹林産。カッコいいWebページがあるので、ご覧になってください。そして右側の一本。途中入場にも関わらず、送って頂きました。Takachiyo Extra Edition YAMADANISHIKI38いきなりTakachiyoブランドの頂。味わいの密度があるにも関わらず、スルリと流れていきます。もちろん香りもたっぷり。ローマ字シリーズもよろしくです。限定酒については別途順次ご案内いたします。

2018/04/26

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別誂至高　鳳凰美田

斗瓶の朱印が輝いて見えます。山田錦で醸される鳳凰美田さんの頂が到着。鳳凰美田　別誂至高愛山で醸されるゴールドフェニックスと並び、鳳凰美田でのツートップの一つに数えられます。兵庫県西脇地区で栽培された最高の山田錦を用いています。香り、キレ、共に最高です。先ずは四合瓶が到着です。

2018/04/24

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このところの入荷酒です。

雪の茅舎キングオブモダンライト　酒こまち純米吟醸生酔鯨　純米吟醸古酒　しずく媛花の香　華錦　純米吟醸花の香　雪花　活性生酒花の香　花火　デゴルジュマン済み咲耶美　直汲み純米吟醸生　九号酵母美和桜　八反50美和桜　雄町50桜吹雪　大吟醸うぐいすの囀り　山梨県産山田錦うぐいすの囀り　山梨県産玉栄花ノ文　蔵の華50花ノ文　雄町50瑞冠　こわっぱ　新鮮組山丹正宗　フクヒカリ　&　短稈渡船　生桜尾　オリジナル　&　リミテッド川鶴　山田錦70川鶴　特別純米　生と火入れ三重錦　純米吟醸おりがらみ惣邑　羽州誉　中取り純米吟醸阿波天水　純米吟醸生AWAGIN聖　山田錦50　直詰純米吟醸国分酒造　維新の一滴白岳仙　限定商い　生美丈夫　タマラベル　荒走り栃栗毛栃栗毛　15年桜吹雪　特別純米うすにごり雑賀　大吟醸生　＆　純米大吟醸生うごのつき　雄町　純米吟醸生宝剣　愛山50　純米吟醸生亀の海春うらら　純米吟醸蔵王　インスピレーション　特別純米生　美山錦50山川流　しぼりたて純米赤とんぼとキラキラ赤とんぼ播州一献　ののさん東魁盛　山田錦50　純米吟醸生東魁盛　山田錦40　純米大吟醸生東魁盛　山田錦35　大吟醸生浅間山　山田錦35％　大吟醸にごり浅間山　うららか若波　純米生若波　山田錦純米吟醸生若波　純米大吟醸阿部勘　大吟醸生阿部勘　しぼりたて純米吟醸阿部勘　雄町　純米吟醸美智子90結　備前雄町50結　山田錦50富久福　山田錦60結　赤磐雄町60結　赤磐雄町38白隠正宗　きもとぶれんど

2018/04/22

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