吟醸系 義侠 生酒 入荷
義侠さんから吟醸系の生酒が届きました。先日愛知に行き、頼りない舌で選んできた仕込み番号ごとのお酒達です。一升瓶四合瓶、共に届いています。義侠 山田錦30% 純米吟醸生 仕込み28号義侠 山田錦40% 純米吟醸生 仕込み27号義侠 山田錦50% 純米吟醸生 仕込み30号火入れもお願いしていますので、追っかけ届くかと思います。+これはまだ飲んでいないのですが、義侠 吟醸滓酒30%・40%・50%のオリを集めた特別なお酒です。詳しい人は聞いているかもしれませんが、今年はお米が「硬い」ので、なかなかスムースに溶かすことに難儀した様子。粕歩合もとても高く、蔵によっては全然利益が出ないと嘆いているところもあるとか。なので、このお酒、オリいっぱいです。変わらず新聞紙に巻かれたままなので、中身の確認は後のお楽しみ!