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カテゴリ:美丈夫 @高知田野
そして少し遅れてspecialな美丈夫も届きました。
静かに千夜を過ごすことが許されたお酒です。 美丈夫 夢許 TIME 蔵の威信を賭け、また蔵の物理的制約の中でどこまでも手間を掛けることが許された酒。 それが「夢許」 その美丈夫さんの最高峰、夢許にさらに時間軸を与えたお酒。 特別に選ばれたごく限定本数のみが、静かに蔵出しを待つこと千夜以上。 さすがに気軽に開けて飲んじゃうことが出来ないので、蔵からのコメントとして頂いた言葉があります。 時間だけが育むことが出来る奥深い旨味と深い余韻が楽しめる、との事。 また、今回選ばれた杉箱は高知の「土佐組子」職人さんによる丁寧な作り。 もちろん高知県産の杉を使用しています。 ジャケットに選ばれている写真は、もちろん美丈夫さんの蔵をとりまく豊かな自然の風景と水の物語の一端。 美丈夫さんの基本となる仕込水が生まれる馬路村の千本山。 安土桃山時代から良材として知られ、長宗我部元親から豊臣秀吉に献上されてもいた杉、魚梁瀬杉。 土佐藩の時代になっても藩の御留山として保護管理されており、今は推定樹齢は平均250年というから驚きです。 四合瓶20000円。 むちゃくちゃ飲みたい! 早くどなたか仕入れてください。すぐ行きます。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2018/10/04 08:15:21 PM
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