内緒だよ。SUB ROSA 直汲み

明日からは横浜中華街は旧正月で、いろいろなことが街中で行われる予定です。 もちろん獅子舞も一石屋に採青に来てくれます。 昨年は長男が頭。そして今年は長女が頭。 嬉しい限り。 そんな賑やかな中華街で秘密の話。 巖　SUB ROSA　直汲み純米吟醸 ローマ時代、薔薇を彫った天井の下での話は秘密厳守とした、古い習慣から’ひそかに　内密に’という意味。 造り手として、技巧や表現、レトリックを時にはかなぐり捨てて、秘めた熱い想いをストレートにお届けしたい、薔薇のように情熱的に、そしてセクシーに、さらに、ひそやかに。 　　　　　愛と感謝をこめて 　　　　　ローズ高井 山田錦55％精米の純米吟醸を高井さん自らが槽場で直汲み。 酵母　1401号 もろみ日数　35日 粕歩合　42％ 総米量　530kg 直汲みは数量限定品です。