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2019/10/17
カテゴリ：蔵王 ＠宮城白石
今期のクラシックは違います。
蔵王 特別純米 KURAchic 選択したお米は、昨年と同じく北海道の「吟風」 55％精米。 酵母を変えました。 今年は、穏やかながらもしっかりと香りが立ちます。 口に含んでからも、果実感のある旨味あり。  チャレンジをやめない蔵王、大滝杜氏。 この冬の造りも楽しみです。
Last updated
2019/10/17 10:47:20 AM
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