鳳凰美田　supreme　到着

想像を超えるご注文を頂き、昨年は早々に完売してしまった最高峰の鳳凰美田。 今年も無事に入荷いたした。 鳳凰美田　SUPREME　2018 現在、鳳凰美田さんでは兵庫県の特A地区、加東市社地区から西脇芳田地区に渡って山田錦を3000俵ほどを栽培しております。 その地区の中から最高の圃場をピンポイントで選抜。 昨年出荷されたものとは異なり、今回出荷される2018年度は杜地区の圃場より選ばれた山田錦。 さらにその圃場の中から収穫されたその年最高（今回のお酒では2017年度）の特上米山田錦のみを選り分けました。 このお酒ではその選び抜かれた山田錦を30％まで磨き上げ、慎重にそして大胆に醸し、丁寧に絞りマイナス５度以下で貯蔵いたしました。 初めて出荷された昨年は11月に蔵出。今年は蔵元の判断でさらに遅らせ12月の出荷に。 待った分、美味しさが増していることでしょう。 鳳凰美田さんが醸す今まで最高の純米大吟醸酒。 価格はフルボトルサイズで20000円です。 全世界で1000本限定。 是非お手にして頂きたいと思います。 このお酒にかける思いを綴った冊子と、小林酒造さんのID付きのmembercardが一緒に入っています。 ちなみにこの冊子の一部には、今回選ばれた圃場も掲載されています。 この田んぼのお米がこのお酒になっているということを強く感じさせてくれます。