|
カテゴリ:富久長 @広島安芸津
KUSA
上質でナチュラル・ミネラルを感じる心地よい渋苦さ・度数が低くてもシャープで細身。 具体的には葉物野菜や香りの豊かなハーブにも対応したお酒。 そんなイメージを持ったお酒を、銀幕のスター今田美穂さんが醸した「KAMPAI×富久長」 富久長 草KUSA生酒 美穂さんが栽培する八反草。 曰く、 稲刈り時期に田んぼのそばで必ず感じる香り、 香ばしいような、ハーブのような。 それからとがった細い形の葉を持つ稲の穂が、 お日様に照らされてザーとすれ合う音。 八反草には、そんな植物の強さとたくましさがある。 古い在来品種には、人間の都合にまったく関係なし、 植物の潔さがある八反草で、緑萌える季節に似合うお酒になればいいな。 だからちょっと贅沢に、美しく磨かれたグラスで飲んでほしい。 純米大吟醸 広島県高宮町の八反草 50%精米 広島C75酵母 14度前後 600kgの極小タンク仕込み1本 今回は生酒で蔵出し。 四月に火入酒を蔵出し予定。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2020/03/06 12:04:23 PM
コメント(0) | コメントを書く
[富久長 @広島安芸津] カテゴリの最新記事
|
|