|
カテゴリ:若波 @福岡大井
ニッポンを明るくする。
あのラベルに新しいお酒が詰められました。 日の丸です。 元気になります。 そして中身はまるっきり新しいスペック。 若波 雄町 純米吟醸生 なんと福岡産の雄町。 確かに若波さんでは山田錦を始め、使用する酒米は全て地元福岡産。 ついに雄町まで。 栽培したのは数々の受賞歴を持つ農家さん。 初めての試みという事と、昨年の天候不順も重なり、山田錦の何倍も栽培に苦労したとか。 そんな中、いの一番に声をかけて頂き、僅かな量の一等米を分けて頂いたそうです。 ただし!この雄町、試験栽培だそうで今期だけになるかもしれないとの事。 造り手の若波さんとしては、この雄町は「見事な粒張りで米からパワーがみなぎっていました」そして「蒸米の味も野性的で力強く、手触りなども含め、杜氏も今年の米では一番良い印象を持った」らしく、なんとか継続したいと願っているそうです。 また若波さんでは珍しく生酒での出荷。 その理由は たった一回だけになるかもしれない、秘めたる力を感じるこの雄町を、そのままの状態でお届けしたいからだそうです。 頑張れ日本! 頑張れ世界! 今回は量が少ないので四合瓶のみの(2000円)蔵出しになります。ご了承ください。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2020/04/17 11:31:28 AM
コメント(0) | コメントを書く
[若波 @福岡大井] カテゴリの最新記事
|
|