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2020/07/12
カテゴリ：蔵王 ＠宮城白石
蔵王さん。
ロゴが大きく変わりました。  賛否色々ですが、新たに始まるZAO、よろしくお願いいたします。 以前にもご案内いたしましたが、大人気の純米・特別純米は変わらず、同じ方向でブラッシュアップ。 そして優等生として知られていた純米吟醸・純米大吟醸は目指す方向性をチェンジ。 イソアミル系の純米酒・特別純米酒の先を行くお酒を目指し醸しています。 その純米吟醸。とてもスムース。  蔵王ZAO純米吟醸 八反50 以前は華やかな香りが素晴らしかった純米吟醸ですが、今期からは引っかかりのないスムースな口当たり。同じ酒米、同じ精米歩合で向かう方向が変わるのは、技術に重きがある日本酒ならでは。 これまで、蔵王さんで人気もありオススメもしていたのは、特別純米酒。 昨シーズンまで「美味しい」と言ってくれていた方々に、「では純米吟醸も試して！」って言いづらかったのですが、これからは「特別純米の先行ってるよ！」って自信を持って言えます。 
Last updated
2020/07/12 12:23:34 PM
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