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一石屋酒店な日々。

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一石屋酒店イベント情報
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御陰様で2012年秋の「大吟醸の会」は
大盛況のうちに開催する事が出来ました。
ありがとうございます。

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カメ入紹興酒の開け方は コチラをクリック!

活性酒の開け方について コチラをクリック!

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■H22年9月26日(日)「横浜中華街で本格中華と大吟醸酒を愛でる会」を開催しました!(クリック!)■


H24年9月30日(日)に、萬珍楼本店さんにて「横浜中華街で本格中華と大吟醸酒を愛でる会」を開催いたします。一石屋酒店と同じく100年の歴史を持つ老舗「萬珍楼本店」にて着席形式で本格広東料理と、技と情熱の結晶の吟醸酒を堪能して頂きます。
全国各地より銘酒を生み出す蔵元さんも8蔵来浜予定、お客様と一緒にテーブルに着いて飲んだり食べたりお話をしたり・・
皆様、是非ご出席を!!

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白隠正宗 @静岡沼津

2013/03/18
XML
白隠正宗 誉富士純米酒 生?純米お花見ラベル.jpg






なにかと話題の


白隠正宗   ですね。


蔵元高嶋一孝氏言
 ー 白隠正宗 お花見ラベルのお知らせ ー
外では冷やせない!お燗できない!常温だ!


というお知らせが届きました。
曰く、
お花見会場では、お酒を冷やすことも、お燗をする事もなかなか難しい環境にあると思い、常温に最適な「生酛の純米」を選ばせて頂きました。
とのこと。



らにこのラベルの中に高嶋一孝君がウォーリーの様に隠れているとの情報もお知らせに入っていました。












しかーし






最も気になるポイントは





これ!
白隠正宗 お花見ラベル.jpg

絶叫戦隊ハイランダーらしきキャラクターが酒盛りしている事です!!!


お見逃しないように!
ちなみにこのイラスト、高嶋君の義妹さんが描いたそうです。
仕事の依頼等ある場合はココまで。


プラス、ダンチュウ掲載記念
白隠正宗 富士誉 純米酒 も入荷。


追記です。
明後日20日水曜日、海鮮居酒屋ふじさわさんで播州一献の蔵元壺阪氏を囲んで酒の会があります。
そこで急遽、4席ほど空きが出たそうですのでご案内致します。
時間は五時より
ご興味ある方は 045-548-5772 に問合せをしてみてください。






Last updated  2013/03/18 07:19:20 PM
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2012/12/25
みなさん、メリークリスマス
枕元にプレゼントはありましたでしょうか?

残念ながら僕にはありませんでした。
もっとも、早くに起きて電気を点けずに部屋を出るので、もしあったとしても気がつかないのですが…。






それでも入荷はありました。
店内酒だらけです。酒屋だからそうだよね。



駿河には過ぎたるものが二つあり、富士のお山に原の白隠
お燗酒でフィーバー中の白隠正宗さんが造るにごり

白隠正宗
白雪に隠れる

駿東山田錦純米にごり

白隠正宗 白雪に隠れる駿東山田錦純米にごり.jpg

白隠正宗さんは前もってサンプルを送ってくださるのですが、
アイイちゃんと2人で「これ美味しいんじゃない」
しぼりたて新酒です。しぼってすぐに瓶燗火入れ。
フレッシュで青リンゴと桃を足した様な香りがします。

いわゆる、にごり酒の甘さはありません。
一石屋では数少ない活性酒ではないにごり酒。
ジャンジャン振ってから開栓して頂いてかまいません。
紫外線カットの袋に入っていますので、常温保存も短い期間なら可。もしかしてお燗しちゃっても!?


禅宗のことは良くわかりませんが、
なんとなく、

冬の間、白雪に隠れる霊峰富士を思いながら頂くのも、これまた一献




クリスマスイブも
クリスマスの今日も
明日の水曜日も!!
仲良しの蔵元さん達が魂を込めて造る
美味しいお酒を皆様に届ける為
バッチリ営業してる街の普通の酒屋
横浜中華街 一石屋酒店はココ!


では開店の準備に取りかかりたいと思います






Last updated  2012/12/25 06:50:43 AM
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2012/10/19

売ってます



!!!!!
魔法の徳利
!!!!!






入れたお酒がとっても美味しくなることで有名なあの徳利です。
三十年程前から蔵の中で行方不明になっていたあの徳利です。


どんなもんなのかと生酛純米酒を入れてみたら、あら不思議!
「とても旨かった」蔵元談




なので、
白隠正宗 生?の純米酒 魔法の徳利.jpg

魔法の徳利に詰めた 白隠正宗 生酛純米酒
限定300個(徳利は再利用推奨


売ってます
決してヘンなの打ってません
詐欺商法でもありません maybe



同時に
実験的に造っている

白隠正宗 小汲純米酒season�.jpg
白隠正宗 少汲水純米酒

も入荷しました。

今度のはseasonV

白隠正宗 小汲純米酒season�アップ.jpg
どちらも数が少ないです。
お早めに!





フィーバー中の
白隠正宗 山廃純米ひやおろし
白隠正宗 ひやおろし山廃純米.jpg
もちろん在庫あり!




白隠正宗さんの楽しいお酒も揃う
横浜中華街一石屋酒店はココ!








Last updated  2012/10/19 01:10:21 PM
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2012/10/06
旅行話題でもうひとつ

この夏休み、初めて富士急ハイランドにいった事はお伝えしたのですが、
そのちょっと前、春に白隠正宗さんの蔵にお邪魔した時、パシャリと撮った一枚の写真がありました。


原駅 広告.jpg

東海道本線原駅にあった
得Qパック 富士急ハイランドの広告。
なんで撮ったのかは全く覚えてません。

行きたいという潜在意識の投影か!
でも結局、この広告に載ってる高飛車だけ、なぜか乗ってません。





駿河には

過ぎたるものが二つあり

富士のお山に

原の白隠






白隠正宗さんのひやおろし、とっくに到着してます。



白隠正宗 ひやおろし山廃純米.jpg
地元沼津の海藻をモチーフにしたラベル
白隠正宗
ひやおろし山田錦山廃純米


とっても評価高いです。
香り系のお酒やジューシー系のお酒とは目指す方向性が違うと思われますが、
旨いなーと単純に思ったので、いろんな方に売りつけて!みました。
これがなかなか、「旨いねー」なんて言葉をもらってます。
酒屋冥利に尽きますね。

山廃なのに引っかかりがなく、またバランスとても良いです。
出来れば常温で、さらに平杯をお持ちなら平杯でお飲み頂けるとさらに良し。
先月中に追加投入。
今月も追加投入予定。





一石屋には

過ぎたるものが二つある

店番アイイちゃんに

奥のお袋







アイイちゃんとお袋に会える店
横浜中華街一石屋酒店は
ココ!


今月もうひとつ白隠正宗さんの爆弾が投下される予定。
詳細は店頭もしくはお電話でお伝えする予定です。
ご予約もお受けいたします。





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いわゆるーひやおろしーに代表される
秋のお酒について

冷卸(ひやおろし)とは、字の如く
冷やで卸すことから付いた名称

伝統的に日本酒はしぼった後、加熱殺菌(火入)を行ない、出荷前にもう一度加熱殺菌を行ないます
通常のお酒とは違い、この2回の加熱殺菌のうち後半の加熱殺菌をぜずにそのまま出荷するお酒のこと
冷蔵庫の無い昔は、蔵内(昔の蔵は涼しかった)で貯蔵されていたお酒をそのまま出荷するので、冷たいまま卸すことから冷卸



秋の酒でよく使われる言葉に
秋あがり
が有ります
秋になると味わいが向上する、そのまんまです

冬にしぼられたばかりのお酒もフレッシュで美味しいのですが、
昔からひと夏越えて、程よく熟成したものが特に珍重されました

お酒って不思議で、時間と共に、しぼりたてには無い、柔らかさやふくらみの有る味わいが生まれてきます


秋になり涼しくなった外気温と蔵内の貯蔵酒の品温が同じくらいになった時が特に美味しいと伝えられていました

現在は多くの良心的な蔵元さんでは手間や場所は取りますが「瓶燗火入」「低温瓶貯蔵」の方式をとっていますので、昔でいうところの「ひやおろし」とは厳密には変わってきているところが多数有ります。
しかし、いずれにせよ「より美味しい状態で届けたい」という気持ちからとった処置であることは間違えありません。
季節を感じることの出来る日本酒ならではの楽しさであり奥深さですね

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一石屋はアルバイト募集中






Last updated  2012/10/06 10:48:42 AM
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2012/07/27
今朝は、直椰を程ヶ谷カントリー倶楽部に送ってきました。

帰り道、暑さに負けて医務室にいるとの連絡。
大丈夫か!直椰!

というわけで、たぶんあとで迎えにいくと思います。






暑いので、焼酎のご案内





白隠正宗 米焼酎 第壱峰.jpg


駿河にはすぎたるものが二つあり 富士のお山と原の白隠

もちろん富士山のこと
先日よりお付合いさせて頂いております白隠正宗さんが造ってます

米焼酎
面白い造り方をしてます。

先ず米と米麹で酒母をたて、ある程度の形を造ります
そこに掛米の代わりに、白隠正宗を醸した際の吟醸粕を投入!
んで、蒸留すると香りの華やかな焼酎の出来上がり。
これを2~3年寝かせてからの出荷だそうです。

にしても第壱峰、いい名前だ。

富士山つながりでもう一つ
体調崩して医務室にいる直椰選手
今月末に富士の裾野のどっかのコースで、初めてジュニアの試合に出る模様。
残念ながら営業日&月末なので応援に行けません
それまでに強くなれ!



アッチッチだけど
頑張って営業中の酒屋
横浜中華街 一石屋酒店は
ココ!






Last updated  2012/07/27 12:20:39 PM
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2012/06/17
ハワイから来ていた甥っ子のホクが
今日帰ります

まだ夏休み中だけど
野球のシーズンが始まるから戻らなきゃいけないみたい

悪ガキ三匹.jpg

また来年だね。







雨がやんで、スパークルし始めた横浜です

夏の思い出を作るツール

白隠正宗 
純米Sparkle



白隠正宗 純米 sparkle.jpg

輝く白隠正宗
弾ける白隠正宗
冷やして美味しい白隠正宗
もちろん常温OK!白隠正宗
NEW-5 遊べる夏の白隠正宗

誉富士60%精米です。

夏はイヤと言うほど
嫌な思い出一杯の酒屋
横浜中華街 一石屋酒店はココ!



以前、元町で「北山」をやっていた本郷さんが
もう一度チャレンジします。
スタイルは「北山」とは変えてくるようですが、きっと丁寧なものを提供してくれると思います。






Last updated  2012/06/17 01:52:12 PM
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2012/05/27

先日お邪魔した静岡の白隠正宗さん

お酒が届きました。

白隠正宗いろいろ.jpg


先ずは白隠正宗さんの大まかな酒質の特徴から

いつもは、あまり地域性を気にすることはあまりないのですが、
一言、静岡のお酒の特徴と言われている「綺麗で引っかからない」お酒です

それも山廃や生?でさえも!
むしろ山廃や生?の方こそ!

驚きです



丁度、萬珍楼の伊藤さんがお酒を買いに来てくれていたので、
頂いた「白隠正宗 純米酒 誉富士60%」「白隠正宗 山廃純米 山田錦65%」飲んでいただいたところ

「本当に山廃?」
「コジロー!グラス逆じゃない?」


みたいな反応を示すぐらい山廃が綺麗
もちろん純米酒も滑らかですよ



友酒家の大山さんもお見えになり同じものを常温で飲んでもらいコメント
「いいですね」
ついでにいつもの?き猪口と平杯での差(←ここポイント)も確かめてもらうと
本当に同じ酒ですか?」

んーん。見事に期待していた反応でカズリキ大喜び





一発目に頂いたお酒は、
白隠正宗 純米大吟醸斗瓶取 山田錦 8000円 四合瓶有り
白隠正宗 山廃純米大吟醸 雄町 4400円
白隠正宗 純米吟醸 山田錦 3143円
白隠正宗 山廃純米 山田錦 2650円 四合瓶有り
白隠正宗 生?の純米 2500円
白隠正宗 少汲水純米 2200円
第壱峰 米焼酎 2200円
en シェリー樽熟成米焼酎 1200円/720ml


白隠正宗純米大吟醸斗瓶取山田錦.jpg白隠正宗山廃純米大吟醸雄町.jpg
白隠正宗純米吟醸山田錦.jpg白隠正宗山廃純米山田錦.jpg
白隠正宗生?の純米酒.jpg白隠正宗少汲水純米.jpg


どのお酒もしっかり嗜むのも良し、グダグダ飲むのも良し

先日の土佐しらぎくさん同様、楽しみです


いい焼酎も造っています。
2種類頂きました。写真取り忘れたので、集合写真をもう一枚
白隠正宗いろいろ焼酎込み.jpg

夏酒並べずに白隠正宗さんのお酒がターップリ並べる横浜の酒屋、一石屋酒店はココ

お問い合わせの多い「夏の酒」は6月になってから販売を始めます。乞うご期待!



嫁さんの実家のパソコンが壊れたということで、大好きなヨドバシカメラに行ってきました。
ノートパソコンを買いにいったのですが、何なんですかねー、あの価格差。
3万円台から10万円越えまで。
マッキントッシュしか使っていないので、他のパソコンの槽場が全く理解出来ず。
きっとわかる人にはわかるんだろうなー。
結局、一番低価格なものを買ってしまいました。安物買いのなんとかにならなければいいけど。






Last updated  2012/05/27 09:02:02 AM
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