一石屋酒店な日々。
カテゴリ未分類88
蔵元さん紹介 etc.226
イベントなど86
焼酎168
紹興酒/中国酒15
梅酒/リキュール58
wineなどなど32
日本酒いろいろ128
陸奥八仙 @青森八戸20
あづまみね @岩手紫波27
雪の茅舎 @秋田由利本荘10
阿部勘 @宮城塩竈87
花ノ文・天上夢幻 @宮城加美10
蔵王 @宮城白石21
浦霞 @宮城塩竈5
黄金澤・橘屋 @宮城美里14
惣邑・惣右衛門 @山形長井57
結ゆい @茨城結城34
鳳凰美田 @栃木小山207
とちあかね @栃木小川5
松の寿 @栃木塩谷16
姿 @栃木西方9
浅間山 @群馬長野原48
聖 @群馬渋川12
群馬泉 @群馬太田8
巌 @群馬藤岡67
咲耶美 @群馬中之条19
東魁盛 @千葉富津36
いづみ橋 @神奈川海老名43
八海山 @新潟南魚沼30
雪中梅 @新潟上越21
たかちよ @新潟南魚沼60
真澄 @長野諏訪12
十九 @長野信州新町125
亀の海 @長野佐久26
わわわ @長野佐久7
帰山 @長野佐久8
志太泉 @静岡藤枝23
白隠正宗 @静岡沼津39
義侠 @愛知愛西15
二兎 @愛知岡崎18
天狗舞 @石川白山4
白岳仙 @福井越前大野39
醴泉・蘭奢待 @岐阜養老34
初緑 @岐阜下呂12
三重錦 @三重伊賀31
御山杉 @三重朝日9
澤屋まつもと @京都伏見12
大倉 @奈良香芝11
梅乃宿 @奈良葛城7
雑賀 @和歌山岩出38
鶴梅 @和歌山海南4
播州一献 @兵庫宍粟55
美和桜 @広島三次21
雨後の月 @広島呉31
寳劔 @広島呉80
賀茂金秀 @広島東広島50
瑞冠 @広島三次10
富久長 @広島安芸津32
弥山 @広島廿日市8
白鴻 @広島呉5
山丹正宗 @愛媛今治7
伊予賀儀屋 @愛媛西条7
京ひな @愛媛内子3
山川流 @愛媛四国中央7
美丈夫 @高知田野47
酔鯨 @高知長浜29
文佳人 @高知香美44
南 @高知安田5
土佐しらぎく @高知芸西33
亀泉 @高知土佐2
若波 @福岡大井30
豊潤 @大分宇佐38
花の香 @熊本和水19
田林 @宮城加美4
北安大国・居谷里 @長野大町4
菱湖1
福祝1
川鶴 @香川観音寺1
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「玉」「醴泉正宗」改善に改善を重ね、蔵の頂点にあたる酒を醸す事で、全てのお酒のレベルアップを図る。教科書に書いてあるような酒蔵さんです。素晴らしい。到着したのは、2アイテム醴泉 28%精米 純米大吟醸 撥ね搾り及び醴泉 35%精米 純米大吟醸 撥ね搾り28%は「醴泉 玉」、35%は「醴泉正宗」それぞれの荒走り押切の合併。醴泉さんが目指す酒質の中では十分味わいが乗っているので、若いうちに蔵出しです。28%は四合瓶のみで4500円。35%は一升瓶のみで5400円。めちゃお得です。入荷量とても少ないです。お早めに!
2020/05/16
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山田錦にこだわる醴泉さん。新酒生酒で出荷されるこのお酒だけが唯一の山田錦以外でのお酒になります。醴泉 酒無垢 純米吟醸生 雄山錦近年、酒蔵さん達からの評価が高まっている富山南砺農協の雄山錦で醸されています。細めでスルスル。若いお酒ですが硬さを意識することはありません。ラベルもスタイリッシュになっての入荷です。
2019/12/07
緻密な酒造りで大変人気の酒蔵さん、岐阜の醴泉さん。ここ近年、一歩ずつ着実に、そして明らかに研ぎ澄まされた酒質になってきたこともあり、そのイメージに近づける為、ラベルをブラッシュアップ。以前からの和テイストの色味を踏襲しつつ、和の文様「流水」に細くもしっかりとした醴泉のロゴ。確かに透明感の中に芯があるお酒のイメージに近いと思います。今期は醴泉正宗を超える「醴泉 玉」の発表・蔵出しもありました。醴泉 ニューラベル。どうぞよろしくお願いいたします。
2019/11/23
「玉」醴泉正宗を超える酒を!特A地区東条産山田錦特別栽培米山田錦このお米を限界まで磨くために、精米機の機構をも見直す玉泉堂さんの熱意。どこよりも丁寧な28%精米を実現。醴泉 中汲み純米大吟醸 玉ひたすら綺麗。1.5l ¥22,000720ml ¥12,000遂に蔵出しです。
2019/11/16
残念ながら、東海大相模負けちゃいましたね。神奈川県予選での手を抜かない野球に惚れ惚れしていたいのですが。で今朝知りました。中京について。岐阜の皆さん、愛知の皆さん。ごめんなさい。明日の作新との試合からは勘違いすることなく、純に応援します。一石屋で岐阜のお酒といったら、ご存知、醴泉さん。「垢抜けていて、品格ある酒」蔵元が目指す酒のイメージ。凛とした緊張感のある味と、うっすらとした上品な香り味わいがあり、熟しても疲れずに飲めるお酒が造り手たちが具現化しようとしている酒。この秋、醴泉での最高酒質「正宗」を超える「玉」の発売を控え、レギュラーラインナップのビジュアル変更が行われます。今のラベルでの醴泉、間も無く無くなります。お早めに!
2019/08/17
玉(ぎょく)今期、予定通りの熟成を経れば蔵出しとなる、玉泉堂酒造「醴泉」の醴泉正宗を超える次なるピークです。何回かの試験醸造を経て、この冬の最も厳しい時に搾られました。山田錦にこだわりを持ち、ほとんどのお酒において特A地区東条地区産の山田錦を使用する醴泉ですが、「醴泉 玉」に於いてはその中でも選りすぐりの特別栽培米山田錦を使用。精米歩合28%また、この「醴泉 玉」の構想において、単に「醴泉正宗」の精米歩合アップだけではダメだと言う思いから、さらなる酒質向上を目指し、大きくは二つのことでブラッシュアップを図っております。一点は一昨年より始めた精米時の「粒揃い」玉泉堂さんでは委託精米ではなく自家精米。その精米時に胴割れ等を防ぐ目的での圧力調整。これは圧力を極力減らすことで解決。そして不揃いをなくす目的での圧力調整。これは圧力の減らし過ぎで起きる米の流れの不均等を、適度に圧力を加えることで流線の均等化を図りました。この二律背反への塩梅を経験と実測データで決めました。これにより、真精米歩合よりもより数値に近い精米が得られているそうです。もう一点は、搾りの改良。この改良点については、安福杜氏・後藤前杜氏そして大好きな営業庄田さんに伺いましたが、皆言葉を「濁す」。先ずは飲んでください、との事。先日アップした醴泉さんの勉強会での様子でもお伝えしましたが、この改善改良を今期のお酒全般に施したとの事で、全ての醴泉で明確な差が生まれています。どのような改良を加えたのかは謎のままですが、明らかにより輪郭の見えるクリアーな酒質になっています。蔵の頂点にあたる酒を醸す事で、全てのお酒のレベルアップを図る。教科書に書いてあるような酒蔵さんです。素晴らしい。到着したのは、2アイテム醴泉 28%精米 純米大吟醸 撥ね搾り及び醴泉 35%精米 純米大吟醸 撥ね搾り28%は「醴泉 玉」、35%は「醴泉正宗」それぞれの荒走り押切の合併。醴泉さんが目指す酒質の中では十分味わいが乗っているので、若いうちに蔵出しです。28%は四合瓶のみで4500円。35%は一升瓶のみで5400円。めちゃお得です。入荷量とても少ないです。お早めに!
2019/05/14
一石屋の取扱いさせて頂いているお酒の中でも、群を抜く再現性を維持する蔵元、玉泉堂酒造さん。酒は醴泉。ウォッカを初蔵出しです。美泉BISEN JAPANESE RICE VODKA昨夜頂きました。クリアーです。炭酸で割っただけですが、スルサラで頂けます。原料はお米。ライスウォッカです。連続蒸留で白樺炭によるウォッカとしての伝統的な濾過を経て、養老の天然水で25度にしております。上質な割材としても楽しめます。
2019/04/22
暮に売り切れちゃっていたお酒達が続々と入荷しています。一石屋酒店の不動の定番酒、岐阜醴泉さんのお酒もその一つ。今日入荷した一部です。醴泉 純米 山田錦60醴泉 純米吟醸 山田錦50醴泉 純米大吟醸 山田錦43醴泉 大吟醸 山田錦35 蘭奢待醴泉 純米大吟醸 山田錦35 醴泉正宗どれも透明感抜群。とっても細かい部分まで気を使った酒造りをしているのが、容易に想像出来ます。まだ飲んだことがないという方は是非お試しを。素晴らしいお酒達です。
2019/01/08
一石屋取り扱いの酒の中で、再現性の高さでは阿部勘さんに勝るとも劣らない酒蔵さんと言えば?そうです。岐阜の醴泉さん。新酒届きました。醴泉 酒無垢 純米吟醸生唯一、醴泉さんで山田錦以外の酒米で醸すお酒です。普段はバリバリの特A山田錦をジャンジャン使う醴泉ですが、このお酒は南砺農協さんの雄山錦。気合の入った農協さんとして知られ、醴泉さんはじめ他の銘醸蔵さん達も毎年のように圃場に通っています。そこで栽培された雄山錦。スルリと流れていくお酒です。確か、今期は生酒で蔵出しがあるお酒は原則このお酒だけになると言っていたような。(500mlの活性生酒除く)どんどん極みに走っていっていますね。
2018/12/06
しばらくupしていませんでした。決してお休みしていた訳ではございません。サボっていただけです。キリッ!噂のスペシャル、入荷しました。醴泉 東条町山田錦35%純米大吟醸 撥ね搾り醴泉において最高峰の酒を目指し、かつ位置している大吟醸「醴泉正宗」その醴泉正宗の「初垂れ」及び「セメ」を集めたお酒です。品のある酒質の多くの部分を受けつでいます。あまり価格のことを伝えると、なんとかショッピングみたいになってしまうので嫌なのですが…4800円!4800円ですよ、奥様。さらに限定400本。本日午後2時までは係の者を増員して、お電話お待ちしております。
2017/05/11
今日は立冬。寒さが厳しくなってきているわけです。いよいよお正月の(私的)一大イベント、箱根駅伝(視聴)へ向けて準備万端な一石屋酒店です。母校、三冠へ向けて王手!昨日の全日本学生駅伝、逆転の勝利。前回の箱根のような盤石なレース運びとは違いましたが、見ていて楽しい駅伝でした。盤石な布陣(お酒)を敷いている酒蔵さん、岐阜の玉泉堂さん。意外とまだまだご存知ない方多いようで、昨日も店頭でボチボチご説明させていただきました。改めて、技術の玉泉堂さん。飲んでいただき、その技術力の高さを知っていただきたいです。右から醴泉 純米吟醸 活性生酒醴泉 特別本醸造 山田錦60醴泉 特吟 山田錦50醴泉 純米吟醸 山田錦50醴泉 純米大吟醸 山田錦43醴泉 蘭奢待 大吟醸 山田錦35醴泉 醴泉正宗 中汲純米大吟醸 山田錦35どれも素晴らしい完成度。基本的に香りを立てずに、透明で真ん中に芯の通った酒造りをされています。新酒が絞られる冬の一時期を除いて、原則瓶燗火入のお酒ばかり。安定感、再現性がすごいです。かといって、毎年同じレベルかというと、ここが醴泉さんのすごいところで、方向性を保ったままブラッシュアップが図られています。火入温度のムラを極限まで無くす努力を試してみたり、蒸米の蒸気を運ぶ管の長さや角度を変え試してみたり。単に精米歩合や発酵温度等の数字だけではわからない細部を徹底的に洗い直す酒造り。それを数値化する努力。さらにまた数字では測れないところまで掘り下げ試す。Plan Do See の連続。その技術に応えるように原料もピンの山田錦が中心。ほとんどの山田錦を兵庫県東条町特A地区の山田錦にてまかなっています。理論派にはたまらない酒蔵さん。醴泉、どうぞよろしくお願いいたします。しっかし、今から一月二日三日が楽しみ!
2016/11/07
てっぱく行ってきました。二週続けての埼玉です。普段、新しいところだと比較的控えめな次男ですが、昨日は超の付く積極的な男子に変身しておりました。この電車好きは誰の影響だろう?ま、いづれにせよ三週間ぶりのお休み、満喫させていただきました。醴泉さんのピン醴泉正宗 2013平成24酒造年度。つまり今年のお酒。入荷しました。最高の山田錦を35%まで丁寧に精米。中取り純米大吟醸です。とても綺麗で、しっかりと味わいに中心があります。高額なお酒ですがその価値十分有り。いつも飲みたいお酒の一つです。
2014/04/24
今日の横浜はとっても清々しい天気ですね。昨夜の地震、揺れている時間、長かったですね。北海道の被害が大きくならない事を願います。新設した冷蔵庫の写真載せ忘れていました。こんな感じです。配管を回し、機械を外に持っていったのでその分、天井近くまでもっていけたので、少し背が高くなってます。これで一石屋にある冷蔵庫全ての機械を室外機にする事が出来ました。いままで普通だったので、気にならなかったのですが、今度は静かすぎて怖い感じがします。止まっちゃってんじゃないの、と思うくらい。もちろんすぐに、天皇陛下のお言葉貼らせていただきました。東日本大震災四日後のお言葉です。今無事でいる事を常に感謝する為に時折読み返しています。こちらは奈良時代の元明天皇のお言葉から名付けられたお酒醴泉さんのお酒 いろいろ入荷しました。醴泉さんもいろいろ冷蔵庫に並ぶ様になって久々です。やはり安定感抜群の醴泉さんですから、欠品は辛かったです。とりあえず飲んでみて!と言えるお酒ですからね。しばらくは欠品無く安心して商売出来そうです。純米大吟醸だけは来月以降の入荷です。一升四合共に入荷待ち。一昨年、はせがわ酒店さんが行った市販酒品評会で純米の部第一位に輝いてから特に人気に拍車のかかった醴泉 純米山田錦いつもの透明感はバッチリ。味わいも穏やかで調和がとれていると思います。お手頃でシャンとしたお酒が飲みたい時の一力おすすめ醴泉 特吟山田錦さらに透明感が増してます。たまに僕が表現する「冷たい感じ」がとっても良く出ています。否定的に捉えられる事が多いアル添ですが、完全に良い方に出ている典型例。醴泉さんの限定酒醴泉 蘭奢待 生山田錦35%精米の大吟醸。完全予約制の限定生酒です。落ち着いた火入酒は、もちろん上品で透明、すっごく美味しいお酒その新酒限定生酒です。早期完売が予想されます。今日ご案内した三点、すべて兵庫県特A地区東条町産山田錦を使用してます。結局CP+に行けていない隙あらばサボってパシフィコ行こうとしてる店主の店横浜中華街 一石屋酒店はココ!
2013/02/03
今日も横浜は良い天気です。とっても寒いけど。子供達は赤れんが倉庫のアイススケートに行ってしまいました。楽しそう…。こちらも大人気で多くのお酒が欠品中の酒蔵さん岐阜醴泉さんの新酒がいくつか到着一緒に一石屋で品切れをおこしてしまっていた調味料本味醂も同時に入荷吹き出しますの文字がなんだかウキウキさせる醴泉 活性にごり本生 純米吟醸新酒ですが既にビン燗火入済みの醴泉 純吟 雄山錦コストパフォーマンス抜群の醴泉 特別本醸造無濾過生原酒純米味醂 糖類不使用の味美泉 一年熟成みりん玉泉白瀧 本味醂 三年熟成なんだかんだ言いながらも徐々に酒がいっぱいになってきた横浜中華街 一石屋酒店はココ!
2013/01/12
ステルスマーケティング、通称ステマ今話題ですね。今朝も情報番組でステマのことを取り上げていました。僕の認識だと、映画やドラマのなかで自然と使ってたり食べられたりするものに、巧く企業側が滑り込ませているのがステマかなと。あんなわかり易いのは全然ステルスじゃないよ、と思います。酒屋のこのブログ自体がステルスじゃないけどマーケティングですからね。でもウソは書かないようにしてるけど、たまに風呂敷広げすぎちゃったり…。でこのブログのこと先月11月の記事のこと諒の誕生日プレゼントにした三輪車(ハッチと名付けられています)をこのブログで見た、同い年のお子さんを持つご近所のお客さんが、「三人育ててるところが使っているんだから、良いもののはずだよ」と事で色違いをご購入。(注:ウチで売っているわけではありません)思わぬところで、ステルスマーケティング!ちょっと注文が遅れてしまいましたが技術力では一二を争う蔵元、醴泉さんの新酒が入荷今年は昨年以上にお酒の動きが良いようで、いくつものアイテムが欠品中でご迷惑をおかけしております。醴泉さんは低温冷蔵庫でしっかりと低温熟成させてからの出荷の商品が多く、もちろん瓶貯蔵なので、四合瓶はあるけど一升瓶は無いとかその逆とかの現象も起きています。とりあえずのところ一石屋での醴泉のクリーンナップ醴泉 特別本醸造醴泉 純米吟醸醴泉 純米大吟醸醴泉 蘭奢待全て一升瓶ですが、在庫しております。で新酒が入荷醴泉酒無垢純米吟醸生普段は最高級の山田錦(兵庫県東条町特A地区)を多用する酒蔵さんですが、このお酒は雄山錦を使用。もちろん富山県南砺産。流石は醴泉さん、早くから幅のある味わいになる仕込をしています。醴泉で出荷される数少ない生酒の一つです。僕も紹介料頂きたい!とワルな事を思う酒屋一石屋酒店はココ!明日、時間不定ですが店頭営業いたします。お出かけになる前にお電話で確認下されば確実です。鳳凰美田さんお酒、何アイテムか入荷しました。そのうち欠品していたものも再入荷エース鳳凰美田 山田錦45%純米吟醸生ルーキー鳳凰美田 愛山58%特別純米生今日も元気に営業しております!
2012/12/18
年一回のお楽しみ技術力で一歩先行く醴泉さんの35%精米 蘭奢待その生酒が到着しています醴泉 蘭奢待生酒いつもの綺麗な口当たりはさらに洗練され、加えて、非常に上品な香りが立つ大吟醸当然、酒米は兵庫県東条町特A地区産山田錦蘭奢待ってなに?って方の為に簡単な説明香木です。それもすっごい香木。どのくらいすっごいかって言うと時の権力者のみが楽しめる香木です。過去には足利義満や織田信長に切り取られたとも言われています。現在は東大寺正倉院に収蔵されています。蘭奢待の文字の中には東大寺の文字が隠されていることでも有名。いずれにせよ良い酒ですよ!僕はこれからちょっとお江戸までいってきます。
2012/05/17
昨日、横浜も雪だった様ですがこのあたり(中区)は雨ですんだ模様獅子舞の途中でも雨が降ってきたのですが、雪にはならず最後まで出来ました尋常ではない量の爆竹お獅子は5頭いますが、ほとんど見えませんねYouTubeに動画をアップさせたいのですが、理解不能なため断念そのうち見られるようにします新酒まだまだ入荷今日ご案内のお酒は、素直に一言安くて旨い!醴泉 特別本醸造の新酒生原酒ですいつものようにバッチリ山田錦を使ってますGoogleで一石屋店内に入れる!
2012/01/24
今更すみません今日営業しておりますGoogleで一石屋店内に入れる!抜き出た技術力を持つ醴泉さんから新酒到着醴泉 雄山錦 純米吟醸生酒無垢醴泉ブランドの中では数少ない山田錦以外を用いた酒でもあります醴泉さんの中では優しくまた柔らかい酒ですもちろん柔らかいと言っても、そこは醴泉フレッシュで芯もあります同時に品切れしておりました醴泉 純米大吟醸と醴泉 蘭奢待およびピーク20年も入荷しました
2011/12/21
連休いかがお過ごしでしたでしょうか?一石屋はというより僕はなんだかバッタバッタでした9月始めに入荷したお酒のご案内とりあえず今日ご案内する逸品で終了しんがりを務めるのはジャジャジャン素晴らしく美味い!醴泉 山田錦純米吟醸 ひやおろしキレイで芯がしっかり中心に伸びています香り静か徐々に爽やかな酸味が香りとともに立ってきます醴泉さんほどコメントするのが難しいお酒は少ない気がします何故なら…整っているから!上手く表現出来なくて山田社長ごめんなさいでもでも今回の秋のお酒の中で一石屋が最初に販売したのはこの醴泉でした「間違えないよ」の一言で決定でした明日からも冷卸も含めた9月半ば頃からの入荷酒のご案内と日々の出来事をいつものごとく贈ります大吟醸の会まで一週間になりました!
2011/09/25
近いのに行った事の無かったところのひとつ江ノ島へ行ってきました。大船からモノレールナオに切符を任せたら全然違う切符を購入車内で精算していただいたところこんな懐かしい券をそう言えば30年前は「みんなこんなだったなー」なんて話してましたなんか旅行している気分になってくる辺津宮までお参り仲見世でタコせんべいをジューって焼いてもらい紀の国屋本店さんで夫婦女夫饅頭(めおとまんじゅう)とかき氷御歳85を数える8代目の奥様の素晴らしい事入って良かったです。昼前までに湘南台に移動して湘南台文化センターこども館にたっぷり身体を動かしつつ合間合間でプラネタリウム都度自分は睡眠学習帰宅後友酒家さんに頂いたスイカで満腹 ありがとうございます醴泉さんのフラグシップ醴泉正宗一升瓶で頂きました特A地区産特等山田錦35%純米大吟醸中汲み2008年上槽です。「お飲みになる一時間程前に一度開栓して頂きますとより美味しく頂けます。」山田社長談確かにしばらくすると静かで優しい口当たり普通に良すぎてコメントが難しい!高価なお酒ですが、飲む価値十分有り
2011/08/04
フット部レイセン 部活です。ふっと部んです。吹っ飛ぶのを楽しめる人間のいわばサークル活動ですね。その証として 吹 き だ し ま すの文字淡いキレイな水色のビンクッキリカッコイイ碧の箔押し安易な気持ちでの入部を勧めます。価格も1000円経験あるんじゃないですか?18の春美しい(orカッコイイ)上級生に誘われ入部!5月になりなんか話と違わネ?6月美しかった(orカッコ良かった)上級生の顔が鬼に!吹きだしますでも飲み終わった後の清涼感(達成感)はたまりません!入荷しています醴泉 純米吟醸 活性にごり本生
2011/06/14
コメント(4)
ちゃんと 勉強しています!年一回 恒例の「醴泉」酒の会毎年場所を変えて開催醴泉 後藤杜氏今酒造年度の改善点を中心に、酒造りの原理原則の説明。その原理原則をしっかりとおさえる為の改善点のメリットを説明中。改善(改革)した事での、他の変化を今期および来期にフィードバックまさにplan do seeのお手本。 PLAN真面目な話を真面目に聞く山田社長。 DOで宴会での山田社長。前後しましたが、おべんきょうの後、真剣なきき酒。今年はH21BYとH22BYでした。いつの間にか特吟で使用している酵母が金沢9号から山形9号に変わってた。後藤杜氏に聞いてみました。「なーぜー」りき「社長の好みでしょうね。」後藤杜氏「了解」りき 以上相変わらず、どのお酒もレベルが高い!下から飲んで行くと、ちょっとずつ良くなって行くのが良くわかる。これは「こうだ!」という主張は淡いけれど、どの酒も「透明で芯がある」という共通点がある。すばらしい。とくに今回は「特吟」と「醴泉正宗」が特に良かったです。醴泉さんでは山田社長が『垢抜けていて、品格のある酒』を理想とし、それを後藤杜氏が『透明感があって芯がある』酒として実践している。理想を実践する。すばらしいコンビネーションです。懇親会では地元中部地方の酒屋さんマルタカさん、長田本店さん、久田酒店さん、碇屋さん達とスタート。でもすぐグチャグチャ。ワーワー騒いでおしまい。 SEE懇親会会場を出る山田社長2次会にイタリアン。確かマカロニさん?雑賀さんや大阪の乾さん達に商売について多くの言葉をもらいました。楽しかったです。よーく考えたら山田社長と全然話してなかった。部屋に帰ってからは、たまねぎやさんに色んな事を教えて頂きました。翌日、何年かぶりに蔵を見させて頂きました。東洋美人の澄川さんと城陽の島本さんと一緒。贅沢にも後藤杜氏の案内。造り手同士の熱い技術論が蔵の中で展開。素人のボクは黙ってました。(今日からシッタカするかも。)でも「そんな細かい事チクチクすんなよ」的な会話を近くで聞いていると、こういう人達が必死になって造っている商品なんだなと、感慨深くなる。「あー、やっぱり吟醸酒に携わってて良かった」って思い直しました。醴泉の冷蔵庫。全量ビン燗ビン貯蔵。蔵に出向くとこういう「出会い」や「再発見」があってやりがい感じます。お酒、ぼちぼち入荷していました。整理してまたご案内致します。
2011/05/14
醴泉さんから年一回のお楽しみ!特A地区産特等米山田錦35%精米大吟醸醴泉 蘭奢待 生酒 入荷!決して派手ではない、上品で優雅な香り。透明で向こう側が見える様な、透き通った味わい。「らんじゃたい」音の響きもいいですね。気持ちまで高めてくれる、そんなお酒です。一升瓶、四合瓶共に入荷しております。お早めに!
2011/04/19
この時期にだけ出る、醴泉(れいせん)特別本醸造 生酒 もちろん兵庫県山の山田錦を使っておりしかも高精白・・! すごいパフォーマンスです!
2011/01/14
岐阜の玉泉堂酒造より新酒を頂きました。 醴泉「純吟 酒無垢」 一口飲んで、なんなんだこの「既に出来上がってるお酒って!」と唸る、すごいお酒。 旨味がじゅわり。ノッてます。が、醴泉特有のきれいさ。ザラり感は全く無いんです。普段の「醴泉」は、山田錦(しかも特A地区の)を使用していて、搾ったらじっくり貯蔵しじわりと旨味を出してから出荷されます。「酒無垢」は、しぼりたて新酒を出してるのにこの しっとり のった旨味は何? 違いはココ。 富山県南砺産の雄山錦を使用してます。 おや、どこかで聞いた地名・・鳳凰美田のお酒でも、南砺産の五百万石や山田錦を使って醸していると以前書きましたね。いつもの山田錦ではない富山県南砺産の雄山錦を使って醸している醴泉「純吟 酒無垢」是非お試しを~
2010/12/11
このところ一石屋の店頭で一番前を飾る事、かなり長い「ピークウイスキー」の、長期熟成酒が入荷しております。何処が違うか分かります?そう20年と24年超の差!マニアックですね。さらによーく見ると度数が違う!玉泉堂さんのピュアモルト、ピーク!ちなみに、この20年と24年超、一石屋店内で見つけるのって「ウォーリーを探せ」状態!
2010/12/03
暑いですね~~!!そんな時は、キンと冷えてシュワ&スカッ とした喉越しの活性酒を一杯目にいかが。玉泉堂さんが醸す醴泉の活性酒!醴泉 活性にごり本生 純米吟醸 吹 き だ し ま すのラベルが、むしろ興味をそそる逸品。開栓注意、とか、吹き出し注意、 っていうか、、「吹きだします」。断定ぽい。多分、いい確率で・・・正解です。小瓶(500ml)だからってナメンナヨ と聞こえてくるような。この強めの活性が良いんですよね~~!良く冷やして、開ける前にけして振らない様にしましょう。(活性酒開栓時の注意は、 ブログ左上のフリースペースに載せています)
2010/07/31
こんにちは。入学式の学校が多かったのではないでしょうか?ぽかぽかお天気で良かったですね~ さて、本日の新入荷品は岐阜は玉泉堂酒造さんの醴泉大吟醸「蘭奢待(らんじゃたい)生酒」!(右は醴泉「純米大吟醸」山田錦43%)画像は両方とも四合瓶ですが、一升瓶もあります。玉泉堂さんは、とても技術レベルの高いお蔵さん!いつも安定した味わいです。そして透明感があり、きれいなお酒です。特に大吟醸は、燗酒にしてもその素晴らしさが分かりますヨ。オススメの美酒です。 蘭奢待、醴泉正宗、醴泉のお酒の特約店です!
2010/04/06
コメント(2)
一石屋酒店のめぐです。本日の横浜地方は、夕方から雪の予報!と言う事で、2月に入ったばかりですが燗酒にピッタリのお酒をご紹介。以前にもご紹介しましたが、岐阜県は玉泉堂酒造さんの醴泉「純米大吟醸」山田錦43% です。大吟醸を燗につけちゃうの?もったい無い!? と思われるかもしれませんがこちら、と~~~っても綺麗に燗が付くんです!オススメ!醴泉のお酒たちは、どれも崩れず綺麗に燗がつきますが、特にこちらの大吟醸は驚きます。40~45度のぬる燗で是非。そして、今まで取り上げたお酒達・・燗酒にぴったりのお酒!<その1><その2>はこちらをクリック。<その3>はこちらをクリック。<その4>はこちらをクリック。<その5>はこちらをクリック。<その6>はこちらをクリック。上記記事も是非ご参考に~ ◆燗酒でぐいっと!・・お酒はこちらで~の場所◆
2010/02/01
こんにちは、一石屋酒店のめぐです。いいお天気ですね。本日も中華街は賑わっている模様~さて、今日は日本酒の「醴泉」などを醸す、岐阜は玉泉堂酒造さんの「みりん」をご紹介!玉泉白瀧純米味醂 3年熟成(右)、 味美泉 1年熟成(左)国産米100%使用の本みりんでとっても深~い味わい!色も濃いですね~少量で驚く程コクと旨味が出るんです。一石屋ではレジ横に置いていますよ。 醴泉の日本酒、味醂(みりん) が買える場所はコチラ!
2010/01/10
入荷しました!鳳凰美田:純米大吟醸 フェニックス 上槽日出荷の新酒や樽酒の量り売り、入荷してます!! こんにちは、一石屋酒店のめぐです。 「真澄のあらばしり樽酒、飲みました? ヤバいっすよ!!(にやり)」 と、勝ち誇った様にコジロー君から言われて試飲しました。 「ホントだ! ヤバい!!ウマ~~~イ!! お酒の甘み/旨味と、杉樽の香りの バランスが絶妙!」 めちゃ美味しかったです!お正月にもピッタリ! さてさて、今日は岐阜の技術力の高いお蔵さん・・玉泉堂酒造さんのお酒は透明感のあるお酒です。お酒の味がいつも高い所で安定していて(とても美味しい)醴泉「純吟 酒無垢」 期待を裏切らない美味しさです~ 醴泉のお酒やみりん はこちらでどうぞ~の場所
2009/12/13
ご予約承り中!鳳凰美田:純米大吟醸 フェニックス 上槽日出荷の新酒や樽酒の量り売り、入荷してます!! 一石屋酒店のめぐです。 今日は、岐阜県は玉泉堂酒造さんの醴泉「純米大吟醸」山田錦43% をご紹介。 醴泉は、凄く透明感のあるお酒ですが、それが 燗につけても、綺麗なまま崩れない! んです!実は「燗酒用のお酒が欲しい」とおっしゃるお客様にもオススメしているんですよ~。特にこの醴泉 純米大吟醸は、試す価値アリ!の逸品。勿論、冷酒でも! 醴泉の日本酒、梅酒、活性酒、みりんもあります!の場所
2009/12/08
■8月16日(日)日本酒勉強会のお知らせはコチラをクリック!■ 一石屋酒店のめぐです。昨日画像を載せなかった『醴泉(れいせん)「純米吟醸」活性にごり本生』です~~涼しげですよね!開栓する時は気をつけて下さいね~(^^) ■ 横浜/中華街 一石屋酒店の場所 ■
2009/08/06
■8月16日(日)日本酒勉強会のお知らせはコチラをクリック!■ 一石屋酒店のめぐです。昨日は商品が続々と入荷してきました!補充分が多かったのですが、その中で玉泉堂酒造さんの『醴泉(れいせん)「純米吟醸」活性にごり本生』を発見!私は店頭で初めて見かけたのですが店主曰く 「たまに注文してるよ」 とのこと。画像を取り忘れたのでまた明日~~(^^)/綺麗な水色の瓶です。個人的に活性酒が大好きです。夏はシュワシュワが特にぴったり!店頭でも、美丈夫、瑞冠などの活性酒が良く売れますね!(^^)ちなみに、「醴泉(れいせん)」には「蘭奢待(らんじゃたい)」・・と言うお酒がありますが※豆腐は関係ないですが、なんとなくそのまま載せます。 呉のドイテツさんに喧嘩を売ってるワケではありません。(笑)蘭奢待=奈良県東大寺の正倉院に保管されている 国宝の香木の名前蘭 = 東奢 = 大待 = 寺・・と、蘭奢待は東大寺の名前を隠した雅名になっています。・・昨夜は「寶剣(ほうけん) 純米吟醸 八反錦」を買いました。(こちらは活性酒ではありません)今日はゆっくり飲みたいと思いま~す。本日、水曜日は定休日とさせて頂いております。 ■ 横浜/中華街 一石屋酒店の場所 ■
2009/08/05