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一石屋酒店な日々。

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一石屋酒店イベント情報
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御陰様で2012年秋の「大吟醸の会」は
大盛況のうちに開催する事が出来ました。
ありがとうございます。

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カメ入紹興酒の開け方は コチラをクリック!

活性酒の開け方について コチラをクリック!

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■H22年9月26日(日)「横浜中華街で本格中華と大吟醸酒を愛でる会」を開催しました!(クリック!)■


H24年9月30日(日)に、萬珍楼本店さんにて「横浜中華街で本格中華と大吟醸酒を愛でる会」を開催いたします。一石屋酒店と同じく100年の歴史を持つ老舗「萬珍楼本店」にて着席形式で本格広東料理と、技と情熱の結晶の吟醸酒を堪能して頂きます。
全国各地より銘酒を生み出す蔵元さんも8蔵来浜予定、お客様と一緒にテーブルに着いて飲んだり食べたりお話をしたり・・
皆様、是非ご出席を!!

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雑賀 @和歌山岩出

2019/01/14
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和歌山からも雪です。




雑賀 neige blanc

純米吟醸のにごり酒。
軽くシュワっとすると思われます。
このカテゴリーでは甘味の少ないタイプ。
お食事をしながらでも、軽やかな酸がスキップするように十分楽しめるお酒です。

真っ白な雪。
スキーに行きたくなっちゃう。






Last updated  2019/01/14 11:14:52 AM
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2018/12/05
装いも新たに登場です。
お酒の中身を上手に表現しているラベル。





雑賀 純吟辛口 しぼりたて

ピッとした爽やかさとシャキッとキレる口当たり。
透明感もよし。
食事との兼ね合いを常に考える雑賀さんの語り口が思い出されます。
もちろんラベルの八咫烏は雑賀衆の旗印。






Last updated  2018/12/05 10:12:10 AM
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2018/07/24
先日、和歌山の雑賀さんご来店いただきました。
今期は海外で賞を取りまくっています。
先ずは日本酒。
雑賀 純米大吟醸 山田錦
フランスでKuraMaster2018 プラチナ賞
アメリカで全米日本酒歓評会Joy of SAKE 金賞
イギリスでLONDON酒CHALLENG 金賞

雑賀 純米吟醸 山田錦
KuraMaster2018 金賞
全米日本酒歓評会Joy of SAKE 金賞
LONDON酒CHALLENG 銀賞

雑賀 山廃純米
LONDON酒CHALLENG 金賞

そして雑賀 梅酒と雑賀 柚酒もLONDON酒CHALLENG 梅酒は金 柚酒はプラチナ
で特にすごいのが
フランスのConcours Internaational de LYONにおいて唯一梅酒でゴールド
素晴らしい!





そんな雑賀さん。元プロボクサーという肩書きがよく知られていますが、ボクシングを始めるきっかけってなんだか知ってます?


もともとはバスケットボールプレーヤー。
高校生の時インターハイにも。
その時に体力作りで始めたのがボクシング、って発想が楽しすぎ。

長男達のチーム。今日も順調に進んで、県大会への切符も手にしました。
いよいよ明日横浜市大会決勝!
決勝の相手は、春の大会と同じ。
雪辱を果たせ!






Last updated  2018/07/24 07:20:25 PM
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2014/07/17
よく一石屋レジ前で叫ばれている言葉、

「コレトビンドリ?」とか「コレキモト?」

日本酒も業界用語がいっぱいです。

「ハツノミキリ」

わかる人、いぶし銀の知識の持ち主ですね。



初呑切り」と書きます。


冬の醸造期が終わり、その年初めての呑切りを行なう事。






だーかーらー、その「呑切り」がわからんのじゃ!



「呑切り」貯蔵しているお酒の吞口を開けて、中身の熟成具合等をチェックする事。
なので、その年最初の呑切りには田舎に帰っていた杜氏さんはじめ蔵人さん達、さらには問屋さんとか酒屋も呼ばれての会になる事も多かった、一大イベント。





雑賀さんより入荷しました。


雑賀 初呑切り 純米吟醸.jpg
雑賀 初呑切り 純米吟醸

最近は醸造技術、管理方法等に大変な進歩があった為に、初呑切りを行なう事は少なくなりました。
が、季節の節目節目でしっかりと熟成具合のチェックも行なっている様です。

夏酒に押されていますが、初呑切りも初夏の感じさせる業界の大切な伝統です。

明日のWカップ たまらんですね。






Last updated  2014/07/17 10:08:30 AM
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2014/04/21
雑賀さんからどぶろく到着。

どぶろくと言えど、酒米の王者山田錦を使用してのどぶろく



雑賀乃孫禄 どぶろく.jpg
雑賀乃孫禄 さいかのまごろく



雑賀孫六とかけてのネーミング。
一石屋で扱わせて頂いている酒蔵さんで一番日本史にあやかる事が出来る雑賀さんならでは。



だからといって適当なお酒ではありません。
とてもシルキークリーミーな口当たり。
味わい濃いけど爽やかさもあり。



大人向けの甘酒ってイメージだ、とコジローくんが申しております。


ちなみに一升瓶はありません。






Last updated  2014/04/21 04:57:05 PM
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2014/02/09
上村愛子選手 素晴らしかった。


ただ、採点競技の難しいところではありますが、素人目に見てしっくりしません。

どうにかなるわけではないのは重々分かっているんですがね。

あの滑り、銀メダルだったでしょ。


はいはい分かってますよ。
いくら言ったって意味がないって。
分かってます。

分かってますが、言いたいんです。



ゴール後のあれだけ清々しい受け答えを見て、上村愛子選手本当に素晴らしいと思いました。
なかなか自分には出来ない事です。

入賞、おめでとうございます。







気分を変えてお酒の話題。


和歌山の雑賀さんから新入荷。


雑賀 純米吟醸生原酒.jpg
雑賀 純米吟醸 本生原酒

大変整った容姿を持ったお酒。
まさに雑賀俊光氏のよう。



同時にもう一点入荷。



雑賀 純米吟醸にごり ネージュブラン.jpg
雑賀 Neige blanc
純米吟醸にごり



リニューアルしました。
ピチピチした発泡感とほんのりとした甘さとスッキリ感。
毎年人気の活性生酒です。
純白という意味を持たせたい純米吟醸として登場。

まさに冬季オリンピック日和な今、飲みたいお酒です。



もう一点。
こんなに雪積もっちゃいましたが、
本日の横浜中華街、春節イベント、行います!

雑技や獅子舞、龍舞とガッツリ行います。
どうぞお誘い合わせのうえ来街、お待ちしております。






Last updated  2014/02/09 11:47:29 AM
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2014/01/06
初詣はもうお済みでしょうか?

熊野神社に深いつながりがある雑賀さんの新酒が届いています。



昨年より雑賀さん、ANA国際線ファーストクラス及びビジネスクラスで飲めます。
期間も結構長くて秋口まで積んでいるとの事。
搭載路線も多く北米、欧州、アジアの17都市へ向かう飛行機。


先ずは頑張ってビジネスクラスで旅行に行かなきゃ。
余談ですが和歌山県のお酒としては初めての採用らしいです。




雑賀 しぼりたて純吟.jpg

雑賀しぼりたて純米吟醸生


ANAに搭載されている雑賀純吟の新酒になります。
とてもバランスのとれた一本。

良く雑賀さんが言う
「お皿とお皿の間に楽しめる食中酒」
のお手本だと思います。



正月早々、ファーストクラス乗った夢見ながら飲んでます。






Last updated  2014/01/06 11:55:32 AM
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2013/05/06
GW最終日ですね。
過ごしやすい横浜です。

雄町サミットで入賞したお酒

雑賀 雄町 純米吟醸.jpg

雑賀雄町純米吟醸

が入荷しています。

柔らかくのにサバケも良い。
雑賀さんの純吟の中では最も香りが立つお酒。

食中酒の中でもど真ん中を目指す雑賀さんが、香りのあるお酒を考えるとこうなるのかと感心しちゃいます。



この数年、雑賀さんはお酢関係で凄い人気になってますね。
特にお手間とらせ酢はこれからの時期、台所には必須なお酢みたい。
雑賀 お手間とらせ酢 柚子寿司召し酢 海ぽん山ぽん 雑賀吟醸酒.jpg

ぼくは柚子ドレッシングを使いまくってます。

雑賀 柚子ドレッシング.jpg


今期は雑賀さんにとってとても大切な年になる予定。
いろいろ動きがあると思います。
良い方向に向かうよう横浜から祈ってます。


GW最終日、宿題も無く気楽な
横浜中華街一石屋酒店はココ!






Last updated  2013/05/06 12:34:25 PM
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2013/02/16
アルペンスキーの世界選手権が始まりましたね。
ガンガン録画しております。


ピッ ピッ ピッ ピッ ピィー


あのスタート音を聞くと、今でも心臓がクッとなり、喉が渇いてきます。

学生の頃はエンドレスに録音しておいたトップガンのテーマソング「デンジャゾーン」をスタート直前、ウォークマンで聞いていました。

思いだす青春時代です。



今日みたいに風が強くても、スタート直前ゴール直後って寒さを感じないんですよね。
心頭滅却すれば火もまた凉しです




HEAT UP


ヒートアップ
純米吟醸 雑賀
ストレート



HEAT UP 純米吟醸雑賀 ストレート.jpg
熱くなりましょう!
燃えましょう!

アスリート雑賀俊光氏だからこそ、許されるネーミング。

実は技術的に難しいことをやっていて
アルコール度数12度台ですが原酒です。

暖めた時に進化が発揮される様に設計され
雑賀さんのテーマである食との両立の通り
食べ物の味わいに強い影響を与えずに
それでいて素早い後キレと満足できる後飲感とがあります。



横浜中華街の春節イベントもますますヒートアップ中
今日は小公園で雑技団や獅子舞、龍舞が行われています。
で明日は中華街を一周するパレードがあります。
多少混合うとは思いますが、是非いらっしゃってください。


まだまだ燗酒が旨い!


↓追記↓

獅子舞と龍舞の写真を撮ってきました。
小公園裏のマンション階段から

獅子四頭全てJKがやってます
2013春節 神戸獅子.jpg

龍舞 ベストチーム
世界十傑に入ってます
2013春節 龍舞.jpg有り得ない動きをしています

龍舞男子チーム女子チーム
2013春節 龍舞二頭.jpg

冷たい風にも負けずに
見ている方もヒートアップ






Last updated  2013/02/16 03:57:04 PM
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2013/01/19

今日は午前中より雑賀の蔵元、雑賀俊光さんがご来店。
しばらく中国での日本酒やお酢の市場についてお話を伺っていました。
海外市場の面白さを伺う事が出来ました。

今年のホノルルマラソンは4時間10分だったそうです。
オッシー。
もうちょっと体調を整えられれば。ちなみに2泊3日の強行軍だったそうです。

今年は雑賀さんはお祝い事もあるし、楽しみです。



その雑賀さん、ちょうど今週入荷がありました。
2アイテムどちらも新酒です。

雑賀 純米吟醸
本生原酒



雑賀 純米吟醸原酒.jpg
雑賀さんの中心商品純吟のしぼったまんまのお酒です。
いつもの優しさにプラスパワーな感じ。
上がっていく感じが大変良いイメージです。



もうひとつ、人気のにごり

雑賀にごり純米吟醸

雑賀 純米吟醸にごり.jpg
シュワシュワッと活性生酒です。にごりの量が多いですが、泡は強すぎず、澱も優しい食感。


今回も撮り忘れました
コジローと雑賀さんのツーショット
そんな一石屋酒店はココ!



欠品していた雑賀さんの調味料
雑賀スパークリング梅酒も同時に入荷しております。
雑賀 お手間とらせ酢 柚子寿司召し酢 海ぽん山ぽん 雑賀吟醸酒.jpg
雑賀 柚子ドレッシング.jpg
雑賀 スパークリング梅酒.jpg






Last updated  2013/01/19 02:39:42 PM
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