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一石屋酒店な日々。

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賀茂金秀 @広島東広島

2020/09/17
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フェイス・コンセプトが変わりました。





賀茂金秀 秋あがり よりそい秋味

丸ーいカモキンです。
いつものフレッシュさとは違いますが、流石のきんちゃん。
賀茂金秀さんと言われれば、「やっぱりカモキン」だなと感心。






Last updated  2020/09/17 07:37:07 PM
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2020/05/11
カモキンの夏。
日本の夏。



賀茂金秀 辛口夏純

スカッと飲めるカモキンです。
ラベルが大きく変わりましたね。
ちょっと食べ物あったほうがいいね。





賀茂金秀としては数少ないオール八反錦の純米酒です。






Last updated  2020/05/11 05:43:04 PM
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2020/05/02
まったりヘソ天

あのカモキン13が世に出て5年あまり。
そのテクニックを応用して、今期、50%精米の純米吟醸にて蔵出し予定だったお酒です。

賀茂金秀 まったり

リラックスした猫のように、グデダラ、まったりして欲しいと、このタイミングで出荷になりました。
麹山田錦50% 掛中生新千本50% 14度原酒。
そして酒質はバッチリカモキン。
フレッシュピチピチ。
目が覚めます。








Last updated  2020/05/02 04:39:46 PM
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2020/03/27
賀茂金秀さんからちょーお得な大吟醸が今年も届きました。パチパチパチ。

桜吹雪 大吟醸出品仕込み千本錦40%

このお酒の雫酒が全国新酒鑑評会に出品されます。




香り高く、味深く。
明治の初めに創業した賀茂金秀を醸す金光酒造さんですが、鑑評会での金賞は、今の金光秀起くんが酒造りをする様になってから。
このところ連続受賞を重ね、実力はお墨付き。是非。






Last updated  2020/03/27 10:33:39 AM
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2020/03/12
2年目、2回目です。
そしてこの挑戦はこれで最後です。

麹交換醸造
雨後の月×賀茂金秀
EXCHANGE & ORIGIN


使用しているお米・酵母等、水と人・場所以外は全部一緒。

昨年の反省をもとに、今年はそれぞれが醸したお酒(ORIGIN)と、その酒の麹のみを交換した(
EXCHANGE)を発表。




それぞれ蔵からコメントを頂いています。
頂いた書類は店頭冷蔵庫に貼ってあります。
お求めの際に読んでみてください。

ぞれぞれ四合 1400円 一升 2800円






Last updated  2020/03/12 05:57:52 PM
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2020/03/01
とっても天気いいですね。
先々代の墓参りに行ってまいりました。
清々しく感じるのは歳をとったせいでしょうか?





賀茂金秀さんが誇る季節酒。桜吹雪。
先代からのブランドでもあります。
が、大胆にラベルチェンジ!



遠くから見ると鰻か!ってなることは内緒。

桜吹雪 特別純米うすにごり by賀茂金秀

優しさがウリ。
フレッシュな部分とフワリとした口当たりが同居しています。
せっかくなので、瓶を振らずに一杯。
その後、オリを絡めて一杯。






Last updated  2020/03/02 10:18:49 AM
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2020/02/06
昨年テレビで見たような気がする。
蔵人さんが農業始めちゃったって感じので。

賀茂金秀 特別純米
SUITOU雄町





SUITOU=水稲。
数年前、突然蔵に訪ねてきた下川くん。
今では蔵の不可欠な大切な存在に。
その下川くんが丁寧に大事に栽培し、皆で醸したお酒です。
しぼられた時はひとしおだっただろうな。






Last updated  2020/02/06 07:01:00 PM
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2019/12/12
サイゼリヤ的間違え探し。



四箇所あります。


賀茂金秀 特別純米 13 生酒


感動の低アルコール。
初めて飲んだ時は「これ、すごくね?」って言葉が自然と出てきた賀茂金秀サーティーン
今期も無事到着です。
決して大きな酒蔵さんではない金光酒造さんですが、業界にイノベーションを起こしたと僕は信じています。



で、ラベル変わりました。飲みながら違いを探してください。











Last updated  2019/12/12 04:34:32 PM
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2019/12/01
ネーミング通りです。

やっぱりお燗
改め

するする優しいお燗酒。

賀茂金秀さんが考える、温めて美味しいお酒の理想形です。
一石屋ではいつもお燗酒のオススメを聞かれた時に、お燗してどういう味わいになって欲しいのかを伺っています。
するする優しいお燗酒が飲みたい方へ。
どんどん寒くなって来ています。
今一度燗酒の美味しさを再確認。
是非。








Last updated  2019/12/01 02:04:20 PM
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2019/11/24
でた!
大人のラムネ!






賀茂金秀 しぼりたて純米

ラベル大きく変わりました。
気分も一新。
てか、一新しなくてもいいぐらい、金光くんは1本目から毎年いい酒しぼってきますね。
あくまでもドライすぎない軽やかな甘みとピチピチの口当たり。
いい酒だなー。






Last updated  2019/11/24 11:34:06 AM
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