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一石屋酒店な日々。

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美丈夫 @高知田野

2020/09/22
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高いレベルで安定した酒造りをする高知の美丈夫さん。
秋上がり等々が入荷しております。

左から




美丈夫 たまラベル純米吟醸 秋上がり
美丈夫 鄙 純米大吟醸 秋上がり
そして
美丈夫 やまもも


どれも秀逸。
優しさと軽やかさ。
曇りのない刀のよう。

そして食前食後の酸っぱいやまももも。

本日連休最終日の営業は18時までとなっております。
いつもより早く閉まりますので、ご注意くださいませ。






Last updated  2020/09/22 11:13:53 AM
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2020/03/19
美丈夫さんの中で、最も香り豊かなお酒です。

美丈夫 薫
山田錦40% 大吟醸





東条特A地区山田錦。
爽やかな雲のパッケージが軽やかさを生みますね。
美丈夫さんでは価格的にはこの上に3アイテムありますが、このお酒をもとに鑑評会用出品酒を出しています。
フワッと香り、静かに消えていく。
手土産にもいいですね。






Last updated  2020/03/19 02:09:44 PM
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2020/02/22
ここにも猫ちゃんが!




美丈夫 たまラベル
荒ばしり純米吟醸


今日のタマは少しアクティブ。
蔵の塀をトコトコ。

絶妙な瑞々しい果実感。
美味しい。

蔵出しは一升のみ2800円






Last updated  2020/02/22 03:37:07 PM
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2020/01/23
高知の雄、美丈夫。
本日、赤レンガ倉庫の鍋小屋に。
寒くて冷たい雨が降っていることもあり、もう少しお客様がいらっしゃると嬉しいそう。

さらに蔵王さんも来てくれています。

そしてお酒も届いています。




美丈夫 舞 うすにごり

定評のある活性生酒ですね。
グラスの中を綺麗なひと筋の泡が立ち上がります。
軽やかで華やか。
是非。


一旦会場に入ってしまえば、きっと暖かいはず。
是非。






Last updated  2020/01/23 01:57:47 PM
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2019/11/17
高知のカッコよくて漢気のあるボスから新酒到着です。

美丈夫 しぼりたて特別純米

シャープな口当たりに柑橘とメロンを合わせたような含み香。
醸す蔵人さんたちもかっこいい人たちばっかり。



決して誉め殺しじゃありません。






Last updated  2019/11/17 06:26:10 PM
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2019/02/21
たまラベル 猫の日スペシャル!
到着しております。明日から発売です。

美丈夫さんの人気酒の一つ、たまラベル。
その新酒をあらばしりだけ2月22日猫の日より発売

美丈夫 たまラベル 荒走り純米吟醸生




毎年のことですが、猫は歩いています。
しぼりの最初の無圧の頃、酒袋を通して勢いよく絞られてくる荒走りのみを別に囲いました。
生酒のまま出荷です。
爽やかさと果実感が混在した楽しいお酒。
ニャンコ(たま)好きの方やイケメン(美丈夫)好きの方以外もどうぞご遠慮なく。






Last updated  2019/02/21 07:11:55 PM
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2019/01/11
お待ちかねのお酒、到着です。

美丈夫 舞 うすにごり




綺麗な活性生酒ですね。
シュワシュワもしっかりあるのに、にごり方も軽やか。
舌触りにも大きな影響がなくて素晴らしい。
技術もしっかりとついてきている感がすごいお酒です。

今期からボトルの色がそれぞれ変更。
より泡のあるお酒が、視覚的にも楽しめるようになりました。






Last updated  2019/01/11 06:56:35 PM
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2018/11/19
とーってもとーっても楽しい高知県からもう一つ新酒!
ボスからです。

美丈夫 しぼりたて特別純米





いつもの透明感と新酒ならではの若いメロンやフレッシュな柑橘系の香り。
シャープです。
真剣な表情の小原杜氏が目に浮かびます。
島根の五百万石を使用しています。






Last updated  2018/11/19 01:46:16 PM
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2018/10/04
そして少し遅れてspecialな美丈夫も届きました。
静かに千夜を過ごすことが許されたお酒です。

美丈夫 夢許 TIME

蔵の威信を賭け、また蔵の物理的制約の中でどこまでも手間を掛けることが許された酒。
それが「夢許」
その美丈夫さんの最高峰、夢許にさらに時間軸を与えたお酒。
特別に選ばれたごく限定本数のみが、静かに蔵出しを待つこと千夜以上。

さすがに気軽に開けて飲んじゃうことが出来ないので、蔵からのコメントとして頂いた言葉があります。
時間だけが育むことが出来る奥深い旨味と深い余韻が楽しめる、との事。

また、今回選ばれた杉箱は高知の「土佐組子」職人さんによる丁寧な作り。
もちろん高知県産の杉を使用しています。

ジャケットに選ばれている写真は、もちろん美丈夫さんの蔵をとりまく豊かな自然の風景と水の物語の一端。
美丈夫さんの基本となる仕込水が生まれる馬路村の千本山。
安土桃山時代から良材として知られ、長宗我部元親から豊臣秀吉に献上されてもいた杉、魚梁瀬杉。
土佐藩の時代になっても藩の御留山として保護管理されており、今は推定樹齢は平均250年というから驚きです。





四合瓶20000円。
むちゃくちゃ飲みたい!
早くどなたか仕入れてください。すぐ行きます。






Last updated  2018/10/04 08:15:21 PM
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久々に家族の休みが重なり、日帰りで神奈川の大山登山に行ってまいりました。
綺麗事では無く、皆が本当に生き生きとした顔を見せてくれて、僕が元気になりました。
同じ神奈川県下ですが丹沢山系に行くと、自然が豊かさに驚かされます。
ぬかるみで鹿の足跡を見つけたり、滝で水を汲んだりと。

高知の美丈夫さんから純米大吟醸が2アイテム入荷しました。





美丈夫 夢許 純米大吟醸 山田錦30%精米
&
美丈夫 華 純米大吟醸 山田錦40%精米


夢許はご存知、美丈夫さんの顔。
シャープでクリアー。しかもシャープなのにツンツンしていない。
空海が悟りを開いた瞬間に見たであろう海と空がラベルに。

そして今回の華。
これまでは、この美丈夫さんのいつもの酒質を踏襲していましたが、このロットからは違います。
滑らかで華やか。
スタートはとっても華やかな。しかし角がなく、フィニッシュはスルスルと流れ去っていきます。
これは飲んで頂きたいです。

ちなみに美丈夫さんのラベルデザインは基本、地元高知田野の風景や景色。
豊かな自然に囲まれた美丈夫さん。今月、高知行きます。楽しみ。






Last updated  2018/10/04 07:14:36 PM
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