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一石屋酒店な日々。

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咲耶美 @群馬中之条

2020/09/13
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今季、ラムネみたいな味で人気を博した九号酵母で醸された咲耶美。
仕込みタンク違いの数少ない火入酒が入荷いたしました。




咲耶美 九号酵母 純米吟醸 赤ラベル

ギュギュっと果実洋の旨味が詰まった一本です。
得意のチリチリ感も程良く、この果実感をアップさせるのを後押し。

原則、美山錦に拘った咲耶美さん。
どれも華やかで、酵母だけでは味わいが決定されないんだなと深く考えさせられます。








Last updated  2020/09/13 11:29:36 AM
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2020/06/04
人気上昇中の群馬中之条、咲耶美。
こちらもブルーボトルが入荷です。

咲耶美 BLUEBOTTLE 純米吟醸生


咲耶美が醸すお酒の中で、その中心となるのが1801号酵母で醸されたピンク色のラベルが賑やかな純米吟醸荒ばしり。
そしてブルーボトルは、その中取り部分。
甘く華やかな香り。
荒々しさが影を潜め、柔らかな果実感が楽しめます。
程よく酸もあり、アフターを上手くまとめてくれます。
涼しげなボトル、ぎゅっと冷やしてお楽しみ下さい。



おすすめです。






Last updated  2020/06/04 12:07:46 PM
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2020/05/05
咲耶美 純米大吟醸直汲み生 舞風 R.1B.Y.




めちゃ目立つラベルに変わりました。
群馬オリジナルの酒米「舞風」50%精米。
酵母も群馬県オリジナルのKAZE酵母を使用。
ブドウです。ほぼブドウです。
甘みと渋み。そこに咲耶美さんが得意とするシュワシュワ。
ピチシュワジューシー。






Last updated  2020/05/05 12:31:39 PM
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2020/04/05
群馬の新星。
貴娘酒造さんからも1401酵母の新酒と共に、四合瓶が色々届きました。

咲耶美 直汲み純米吟醸生 1401酵母
咲耶美 直汲み純米吟醸生 901酵母
咲耶美 直汲み荒走り純米吟醸生 1801酵母


全て美山錦55%。酵母違いです。
今期初の1401酵母は、メロン的な感じがたっぷり。
901酵母の時にあったラムネ感も見え隠れする感じです。
チリチリっとした発泡感も健在。

個人的には本読みながらとか、映画見ながらには「もってこい」なお酒。
もちろん状況が落ち着いてきてからは、大人数で騒ぎながら飲むのにも最適。

もちろん一升瓶もあり升。






Last updated  2020/04/05 01:22:48 PM
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2020/01/25
キタキタ。
大人のラムネ。


咲耶美 九号酵母
直汲み純米吟醸生



人気出そうな予感。
グラスからくる香りで「もしかして」と思わせてくれました。
口に含むと「やっぱり」となります。
チリチリと軽やかさと、程よい甘み。




濃すぎず薄すぎず。
大人のラムネ認定合格です。






Last updated  2020/01/25 04:52:55 PM
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2019/12/21
咲耶美さんからもSpecialな一本。というか三本のみ入荷。

咲耶美 出品酒
山田錦35% 純米大吟醸


第九十回関東信越国税局酒類鑑評会純米吟醸の部
最優秀賞受賞酒 純米大吟醸 咲耶美




山田錦35%精米
ナンバリング済
四合瓶のみ
10000円
価値ある一本です。






Last updated  2019/12/21 05:44:34 PM
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2019/12/06
お待たせー!



香り華やかな方々から絶大なご支持を頂いている咲耶美さんからR.1 B.Y. 新酒到着でーす。

咲耶美 うすにごり 直汲み純米吟醸


ピチピチ華やか!
うん!咲耶美!
すぐに欠品しないよう、今期は四合瓶も厚めにいただきました。








Last updated  2019/12/06 05:31:31 PM
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2019/09/14
人気の咲耶美さんからも秋のお酒届いています。

甘味と酸味の輪郭がはっきりと楽しめる、潔いお酒です。

美味しい!って声が聞こえてきそうです。
ついでにお酒自身も、自分はここにいるよって言ってそうな感じ。

咲耶美 九号酵母 純米吟醸




蔵元の吉田くん、今度の一石屋酒の会。お手伝いしてくれ予定です。






Last updated  2019/10/13 01:28:23 PM
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2019/06/24
群馬独自の酒米「舞風」
咲耶美さんからも到着しております。

咲耶美 舞風50 直汲み純米大吟醸生

いつものプチプチ感とグラマラスな旨味、健在。
蔵元の吉田さんと今日会う予定なのですが、予想外に早くお見えになるようで、あと数分で到着かも










Last updated  2019/10/13 01:43:39 PM
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2019/06/14
咲耶美さんのブルーボトルも入荷しております。

咲耶美 純米吟醸生




メリハリのある香り・甘味・酸味。
ぎゅーっと冷やして、お腹の中で温めて、戻ってくる香りを楽しむのもいいですよ。






Last updated  2019/10/13 01:44:38 PM
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