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一石屋酒店な日々。

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山丹正宗 @愛媛今治

2020/06/21
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愛媛の山丹正宗さんから嬉しい一本が到着。

山丹正宗 sparkling




渡船で醸された純米吟醸の、ちゃんとした瓶内発酵を経た泡々です。
いろんなことがちょっとずつ嬉しいお酒。
甘みもちょっとだけで嬉しい。
ほろ苦さもちょっとだけで嬉しい。
酸味もちょっとだけで嬉しい。
サイズも360mlとちょっとだけで嬉しい。
最近珍しくなった機械栓なのも嬉しい。






Last updated  2020/06/21 02:20:15 PM
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2020/03/05
愛媛の山丹正宗さんからかっこい目なお酒が新入荷です。

山丹正宗 刀 純米大吟醸




雰囲気倒しではありませんよ。
愛媛が誇る酒米「しずく媛」の40%精米です。
真剣!勝負のお酒です。
香りはほどほど。そしてネーミングの通りキレッキレ。
刀の鍔ってわかってもらえるかな。それが心配なぐらい。
四合瓶のみ2500円






Last updated  2020/03/05 07:59:38 PM
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2019/07/04
愛媛の山丹正宗さんから嬉しい一本が到着。

山丹正宗 sparkling

渡船で醸された純米吟醸の、ちゃんとした瓶内発酵を経た泡々です。
いろんなことがちょっとずつ嬉しいお酒。
甘みもちょっとだけで嬉しい。
ほろ苦さもちょっとだけで嬉しい。
酸味もちょっとだけで嬉しい。
サイズも360mlとちょっとだけで嬉しい。
最近珍しくなった機械栓なのも嬉しい。








Last updated  2019/10/13 01:43:11 PM
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2019/02/17
愛媛の山丹正宗さんからsilverlabelでの新酒が到着。
先ずは2アイテム





山丹正宗 しずく媛50

山丹正宗 松山三井60

どちらも愛媛県を代表する米です。
しずく姫は松山三井の子。
親と子。それぞれのお酒です。
なぜか高知県でガンガン使われているイメージがありますが。

共通するのは軽やかさ。
しずく媛はパンっと酸が立ち、甘い香りを残して消えていきます。
松山三井はグラスからの立ち香もあり、そのまま流れていくイメージ。
早くも火入れが楽しみです。

昨年は松山三井の収穫量が大変少なかった為、生酒で分けて頂くのは初めてです。






Last updated  2019/10/13 04:05:42 PM
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2018/11/26
軽やかな口当たりが特徴の愛媛の山丹正宗さん。
新酒到着しました。






山丹正宗 初しぼり

爽やかでふわりとした細身の口当たり。
美味しいです。
少し細すぎる感がありますので、早めに飲み切っちゃった方が良いかもしれません。
silverlabelでも使われている一般米のフクヒカリで醸されていますが、こちらの雰囲気は優しいものになっています。
一升瓶と四合瓶が入荷しましたが、残念ながら昨日四合瓶は完売してしまいました。
追加できたらします。






Last updated  2019/10/13 05:29:07 PM
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2018/09/16
にこまる!

食米通の方だと知ってるかな?
正直自分は知りませんでした。
なんだかとっても美味しいらしい。

のお酒です。





山丹正宗 ひやおろし純米

愛媛県のお米、にこまる!
変わらず軽やか。ほんのり熟成。
秋の長夜を飽きずにダラダラ飲みにはたまりません。






Last updated  2019/10/13 05:40:35 PM
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2018/05/04
今治の山丹正宗さん、一番人気のしずく媛の生酒が届きました。





山丹正宗 silverlabel しずく媛50 生

開栓直後は新酒だなー、と思わせる青さが楽しめます。
何か口に入れた後だと、ほとんど感じないのくらい。
少し温度が戻ってきた時が、素晴らしい。
甘いわけではないのですが、舌触りが滑らか。
これから成長しそうな香りも。

長男達のチーム、二試合目も完勝。
明日も試合が続きます。






Last updated  2019/10/13 06:05:46 PM
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