1698829 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

一石屋酒店な日々。

PR

全8件 (8件中 1-8件目)

1

弥山 @広島廿日市

2020/09/18
XML
果実感・香りともに十分。




弥山 純米吟醸ひやおろし

国宝・厳島神社がある宮島。
その主峰・弥山を酒名に、バランスの整った旨味たっぷりのお酒。
ここ数年は桜尾ジンの大ヒットで影が薄くなっていますが、日本酒も素晴らしいですよ。
そろそろお気付きですか?
ここ数日、広島ばっかりです。






Last updated  2020/09/18 02:30:58 PM
コメント(0) | コメントを書く


2020/06/13
カリブ海に浮かぶマルティニーク島、行ってみたーい!

そんな気分をちょっとだけ。

戸河内 BEER CASK FINISH

フニッシュに使用されたオーク樽はバーボンで使われたのち、Martiniqueにてラム酒の熟成に10年使用。
さらに、フランス本土に渡り、IPAで14ヶ月使用。
日本に渡り、中国醸造さん自慢の戸河内のフィニッシュに。

ほぼ地球半周。旅してますね。




で中身は「焼きリンゴ」!
ビールからくる爽やかな香りとラム酒の蜂蜜みたいな甘み。
余韻も良し。

他にも
ノンビン




8年




サケカスクフィニッシュ








Last updated  2020/06/13 04:01:47 PM
コメント(0) | コメントを書く
2019/11/23
桜尾ジンが絶好調の広島廿日市の中国醸造さん。
意欲的な日本酒が登場。

弥山 Sherry Cask Finish
&
弥山 White Wine Cask Finish



先ずはシェリー樽熟。



しっかりシェリーの香りします。
ほのかに木の香り、締まった大人な味わい。
そして楽しいのは温度が戻ってきてから。
フィニッシュにシャルドネのような重い白ワインのような感覚が。
なぜだろう。
楽しめます。


もう一点は地元広島の三次ワイナリーさんで白ワインをつけた樽を使用。
ベースとなるお酒は、昨年度のSAKE COMPETITIONで金賞を受賞した弥山スパークリング。




一石屋唯一のガス注入スパークリングです。
しっかりと泡立ち、樽による複雑さも出しています。
甘みを感じることなく、ドライな仕上がり。
シャンパンの酸っぱさが苦手な方は是非。









Last updated  2019/11/23 10:07:57 AM
コメント(0) | コメントを書く
2019/10/29
世界遺産・宮島厳島神社に近くにある中国醸造さんへお邪魔してきました。
というより勉強してきました。

情報量が多すぎて、整理がつかないほど学べました。

桜尾 JAPANESE DYY GIN




ますます好きになりました。




ちなみに壁の色にも意味があります。









Last updated  2019/10/29 08:50:00 PM
コメント(0) | コメントを書く
2019/04/23
桜尾ジンが絶好調な広島の中国醸造さん。
日本酒も美味しいの造っていますよ。
いつものトロピカルなものとはラインが異なるお酒、始めました。




弥山 特別純米辛口

使用しているお米は同じく八反錦。
雑味なくキリッとしています。
柑橘系とまでは言えないかもしれませんが、爽やかさも持ち合わせているお酒です。
ひたすら飲んじゃう系ですね。
広島のシュホウは◯じゃありません。弥山です。






Last updated  2019/10/13 02:48:47 PM
コメント(0) | コメントを書く
2018/12/21
とってもセンスの良いクールキーパーに入っています。
今年のサケコンペでGOLD受賞のスパークリング。

弥山 sparkling

2年前に自分が書いた記事から、
一石屋では唯一のガス注入スパークリング。
普段は「ガスちゅうにゅうなんて!」と言っていますが、これは旨いです。
ガスの充填方法が違うらしく、「イタリアから瓶詰めラインを輸入して、さらにしばらく寝かせて…」
色々ありすぎてよく理解できていません。
がバランスとても良いです。

です。

のフルボトル。
嬉しいことにクールキーパーはおまけ。




価格変わらす1650円。






Last updated  2019/10/13 04:16:52 PM
コメント(0) | コメントを書く
2018/11/15
桜尾GINの快進撃が止まらない広島廿日市の中国醸造さん。
日本酒も新酒が上がってきました。





弥山 純米吟醸おりがらみ

トロピカルなイメージがウキウキ感を高めてくれます。
世界遺産厳島神社をもつ宮島。その主峰「弥山」の名を冠したお酒。
今年の集中豪雨でも、海沿いにあり、かつ河川もあるにも関わらず大きな被害がなかった宮島。
今期も無事お酒が造れることに感謝です。






Last updated  2019/10/13 05:32:26 PM
コメント(0) | コメントを書く
2018/07/08
廿日市の中国醸造さんからも夏のお酒、届いています。





弥山 純米吟醸生 夏酒

トロピカルフルーツと爽やかな感じが合わさったような雰囲気。
世界遺産、厳島の主峰 弥山 から見下ろすことができる蔵。
雨が気になるところですが、踏ん張って欲しいです。
桜尾ジンもフィーバー中の中国醸造さん。是非。






Last updated  2019/10/13 05:57:54 PM
コメント(0) | コメントを書く
このブログでよく読まれている記事

全8件 (8件中 1-8件目)

1


Copyright (c) 1997-2020 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.