雪を聴く。 雪の茅舎 聴雪
「聴雪」明日は横浜も雪の予報。雪を聴く。なんとも静けさが心地良い。じっと庭を眺めている心穏やかな自分を想像してみたくなります。雪の茅舎さんの最高峰。純米吟醸系での頂点を目指して醸されたお酒。雪の茅舎 聴雪兵庫県黒田庄産山田錦35%精米 純米大吟醸滑らかです。とことん滑らかです。日本酒ってこんなに滑らかになるんだと、改めて確認させてくれます。香りも舌触りも滑らか。上品で甘みのある香りからのほどけていく様な旨味。こういうお酒を安定的に造り出せる齋彌さん。普段はとっても落ち着いた方に見えますが、凄みを感じます。雪の音を聞きながら一献いかがでしょうか。