1763655 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

一石屋酒店な日々。

PR

X

全2件 (2件中 1-2件目)

1

亀泉 @高知土佐

2019/03/16
XML
カテゴリ:亀泉 @高知土佐
またまた横文字?
亀泉さんでは、かなり前からこのスタイルありますね。





亀泉 CEL-24 純米吟醸生

横文字というか、スペック表というか。
同じく高知の酒蔵さん、酔鯨さんではかなり早くから裏ラベルに「酒歴書」という名でスペックを書き始めていましたね。それを表に持って来た感じ。
実際横文字使っているのは酵母のところだけなんだけど、あまりにも個性的な酒質を生み出す酵母なので、皆その酵母の名前そのままで「セルの24」と呼んでいます。
ちなみにこの「CEL」とは高知酵母の総称でいろんな種類が作り出されています。

甘味と酸味が高次元で調和した独特な世界観を持ったお酒です。
いろんな意味でハシリのお酒。是非。






Last updated  2019/10/13 04:12:00 PM
コメント(0) | コメントを書く


2018/06/09
カテゴリ:亀泉 @高知土佐
亀泉さんのペルル
今年も少量ですが、分けて頂きました。

瓶内二次発行を経て、一本づつ丁寧にデゴルジュマンを行い、澄んだ泡々なお酒。
蔵元の西原さん曰く、毎年テーマを変えている模様。





亀泉 Perle

どこかにお呼ばれした時の手土産には最高かと。
真珠という名の亀泉さんの日本酒。
しっかり滑らかな泡があって、思いの外軽やかで、すごく美味しいです。
純米吟醸の泡です。華やかさも亀泉さんらしく豊か。

この年は590本限定です。






Last updated  2019/10/13 06:02:18 PM
コメント(0) | コメントを書く
このブログでよく読まれている記事

全2件 (2件中 1-2件目)

1


Copyright (c) 1997-2021 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.