お誕生日
今日は､私の､41回目のBirthdayですま､幾つになっても､お誕生日をお祝いするのは嬉しいもの…今日は､ﾀﾞｰﾘﾝも､お休みを取ってくれました一応､母子手帳では｢11時45分｣に産まれた事になっていますので､その時刻に､ｼｬﾝﾊﾟﾝを開けました今日のｼｬﾝﾊﾟﾝは､『Jean Vesselle(ｼﾞｬﾝ･ｳﾞｪｯｾﾙ)』社の、“ Oeil de Perdrix(ｳｨﾕ･ﾄﾞｩ･ﾍﾟﾙﾄﾞﾘ)”ですこれは､もう10年以上もの間､私のお気に入りのｼｬﾝﾊﾟﾝとして私の心の中に､どっしりと、君臨し続けておりますｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ地方ﾌﾞｰｽﾞｨｰ村…ここは､超優れたﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙの産地“Oeil de Perdrix”とは『ﾔﾏｳｽﾞﾗの眼』その村の､ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ100%で造られた､辛口(Brut)のｼｬﾝﾊﾟﾝです葡萄を圧搾した際に果皮から出る､自然流出色素の可憐な色彩が､『ﾔﾏｳｽﾞﾗの眼』の､ﾋﾟﾝｸがかった淡い色にそっくりだそうで､それにちなんで付けられたﾈｰﾐﾝｸﾞｩｰ（ｴﾄﾞ･はるみかい）だそうですﾛｾﾞの様な､鮮やかなﾋﾟﾝｸ色では無く､何と無く､野性味を帯びた茶褐色…とでも言いましょうかお味も素晴らしい…不思議に可憐な色彩とは裏腹に､何ともﾊﾟﾜﾌﾙな味わい…ﾍﾞﾘｰ系の香りに､薔薇の花の様なｴﾚｶﾞﾝﾄな薫り…きめ細やかな泡『Jean Vesselle』社は､ｼｬﾝﾊﾟﾝにﾄﾞｻｰｼﾞｭを殆ど行っていない為､ふくよかな香りとすっきりとした後味が特徴的な､ﾄﾚﾝﾃﾞｨなｼｬﾝﾊﾟﾝを作る､小規模生産ながら､素晴らしい造り手でもありますこれって…葡萄の品質に､確たる自信があり､そこに、優れたｼｬﾝﾊﾟﾝを造ろうという､造り手側の､熱い情熱とﾌﾟﾗｲﾄﾞが伴ってこそ､このご時世､成し得る事なのでしょうだから…一部のﾒｰｶｰを除いては、ｼｬﾝﾊﾟﾝがお高いのには納得ですそして、『ｳｽﾞﾗ』は、ﾌﾗﾝｽでは“幸せを運ぶ鳥”とも言われていて、お祝いには最高そんな素敵なｼｬﾝﾊﾟﾝを､記念日にたしなむ…これ以上の幸せはありません
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