◆１０．３１　おにぎりのお弁当♪＆もってのほか（もって菊）♪　◇モニター情報／お財布

[料理] ブログ村キーワード [お弁当] ブログ村キーワード [モニター] ブログ村キーワード 雨 最高気温14.1度（13:00）　最低気温7.8度（05:42） 明日まで雨が強弱をつけて降り、雷にも要注意です。 昼間は強風のピークを越えますが、 冷たい雨の降りやすい状態で、寒さが続きます。 ※激しい雷雨の時はあられが降る可能性もあります。 ＝＝＝夕方のピンポイント予報です＝＝＝ 午前中は雨はパラパラっと降るくらいで 傘もいらない位でしたが お昼からは本降りの雨になって ３時頃からで嵐のようでしたが １時間位でおさまり雨だけとなりましたが ６時過ぎころからまたゴロゴロと地響 この時期に荒れた天気になると 「冬将軍の到来」　「雪おろしの雷」なんていって いよいよかなぁ　って話になるのでした 11月に入ったので初雪があってもおかしくはないのですが もう少し降らなくてもイイw 天気予報は今日明日がマークだけど 明後日からはマークも混ざっているので まだはなさそうですが。。。 やっと！やっと！！ １０月分のお弁当紹介が今日で終わりとなりました ＼(*^▽^*)／やった～ 「　◆１０．３１　おにぎりのお弁当（長女）♪　」 「　◆１０．３１　おにぎりのお弁当（次男）♪　」 お弁当メニュー おにぎり 明太子・昆布・梅干し（長女） 混ぜ込み鮭わかめ（次男）　　 マスタード＆ケチャウインナー　 メンチカツ　 甘い卵焼き　 玉こんにゃく　 ブロッコリー　 プリーツレタス・ミニトマト　 うさぎりんご　 この日は次男の新人戦でお弁当持ち 旦那と応援に行ってきました＾＾ ３回戦目で敗戦でした 昨日　食用菊のことをちらっと書いたら 見てみたいと言うお声が多かったので。。。 「　もってのほかのお浸し　」 昨日書いたちらしとは。。。 ちらし寿司などの料理を想像された方もいるか？！と思いますが お料理ではなく　花からガクを除いて花びらをむしることを 旦那お母は「花をちらす」と言っていたのでした その言葉を私も使っているのでした 他の家ではどう呼んでいるかわかりませんが 菊の花をちらすと言えば通じます＾＾ 大体１回にこの位採ってきます かごは直径４０ｃｍ位　深さも３０ｃｍ位あります なかなか量がわかりずらいので 花びらを取ったガク（ゴミ）も撮ってみました 《ゆで方》 ◆たっぷりの熱湯に酢を少々加え、その中に入れて、 箸で2～3回かき混ぜたらザルにあげます。 ◆ゆでた菊の花を水に放して５～１０分、ザルにあげ水気を切ります。 《食べ方》 ●味ぽん酢や土佐酢などで食べる。 ●ほうれん草や小松菜と一緒に、おひたしにする。 ●茹でたほうれん草・しめじと一緒に、ごま和えにする。 ●火を通したなめこと和えて、おひたしに。 ●ちらし寿司、巻き寿司にあしらう。 ●天ぷらにする場合は、生のまま、一輪ずつ、衣をつけて揚げる。 ●白菜・大根・蕪など白い野菜の漬物に混ぜる 簡単かつオーソドックスですが 「おかかをかけたお浸し」が 私が１番すきな食べ方です（*＾-＾*） ニッコリ☆ ちょっとググってみましたよん＾＾ 秋の山形を紹介する味として、「食用菊～もってのほか」は 欠かすことのできない旬の食材。 独特の風味と味の良さ、美しさから、 「食用菊の王様」と呼ばれています。 正式には「延命楽（えんめいらく）」という名の品種ですが、 「もってのほか」「もって菊」という愛称で広く知られおり、 この一風変わった名前の由来は、 「天皇の御紋である菊の花を食べるとはもってのほか」だとか、 「もってのほか（思っていたよりもずっと）おいしい」 といったことだとかいわれています...。 もってのほかの花びらは筒状になっているため、 茹でても形が崩れず、しゃきしゃきとした歯ざわりが特徴です。 茹でるときに酢を加え、歯ざわりを楽しむため、茹ですぎないのがコツ。 淡い紫色の花びらが、茹でると鮮やかな紅紫色に変わります。 ブログランキングに参加しています いつも　訪問・コメント応援ありがとうございます♪ ブログ更新の励みになっています＾＾ 　【ランキングバナー】⇒ｍｙレシピブックの今日の足あとを ポチッてぜひ見に行ってくださった足跡を残してください 後ほどこちらからもお邪魔させてくださいね♪♪ ◇モニター情報 【C COMPANY】 新作　イタリアンレザーを贅沢に使った大容量の財布　3名様 化学物質を一切使用せず作られた 高級イタリアンレザーを贅沢に使った大容量の長財布です。 ルポ・長財布には1点1点、 PELLE COCIATA AL VECETALE I TOSCANAの シリアルナンバーが入ったカードを添えてお届けします。 なかなか大容量の素敵なお財布ってなくって このイベントを見つけた時 これイイ～って　一目惚れしちゃいました＾＾ 良いものはやはり皆さんも欲しいですよね～ 沢山の方が応募しているみたいで 競争力高そうですが。。。 頑張って応募してみます＾＾ 株式会社シーカンパニー 愛着がわいてくるような使いやすくセンスのいい品づくりを目指して オリジナルシステム手帳やお財布や鞄などの皮革製品を 企画開発・販売しています。 1959年の創業以来、ブランドに惑わされない、 品質と価格のバランスが取れた製品を選ぶ賢いカスタマーに ご支持をいただいています。 熟練の職人がいる製造部門があり商品は１年間の保証付きです。 2年目からもアフターメンテナンスを行っています。 「相棒」となるような革製品を見つけてください。