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料理 お菓子

2019.09.02
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カテゴリ:料理 お菓子
冷やソーメン

  冷房が効いている病院から退院してきて、家に帰ってきたら、もう

 フェーン現象なのか、とにかく暑い! 暑い! 暑い!

  ずーっと入院していれば良かった、と思うぐらいです
 
  でも、病院の食事は美味しくないので、それを考えると戻りたくないなー

  暑いと、冷やソーメンも特に美味しいですね、退院して二回も

  やったけど、親はそのままソーメンだけみそ汁にかけて食べてました

         

   金糸玉子が金糸になってませんがあしからず、、、前食べたときは

 母が作ってくれたのはスクランブルエッグでした。

  でも、まだまだソーメンが残っているので、今度は温かくして食べよう

   これより、ちょっと太いソーメンも残ってます。

    
    これからは、うどんが欲しいな


                  






Last updated  2019.09.02 19:40:43
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2019.08.01
カテゴリ:料理 お菓子
インスタントラーメン 


   このブログをやってから気づいたのだが、私は沖縄でしか食べれない

 きんちゃんヌードルを食べたことが無かった、、、10代は九州で

 育ったからかラーメンはインスタントも含めてとんこつ味が当然の

 ように思っていたからかもしれないが、たまには食べたことのない

 インスタントラーメンを食べてみようと思って、近所の店できんちゃん

 ヌードルを買ってきた、、、、

  というか、私が知らなっただけで普通に近所の店で売っていたんだなー

 味は普通味のしょうゆ味ですが、港近くのドラッグストアモリには

 とんこつしょうゆ味も売ってました

  
                      

近所の店ではスタンダードなしょうゆ味しか売ってないけど、今度ドラッグストア

  に行ったらみそ味も試してみようかな、とえいあえずしょうゆ味を
 
  お試し、お試し。


         

  実は、これ自体はだいぶ前に買ってあったんだけど、腹膜透析を開始すると
 
 なかなか食べる機会がなく、賞味期限間近でようやく食べれます

   よく日清のカップヌードルとサンヨーのカップスターと例えられますが

  まず、違うのはなんといっても容器が違います、日清は発泡スチロール

  で、カップスターは安心安全の紙ですが、こちらはプラスチックでなおかつ

  なんといっても容器が二重になっている所、よく、容器を二つにしてシェア

  する人がいるとか、、、でも、容器を二つに分けたら熱くて持てないけどなー

   

  よく縦型のカップラーメンはそのままお湯を入れるだけのが多いのですが

 これには、スープ粉末と火薬の袋が入っていることです、なんか新鮮ですが、

  ここで、私はお湯を入れるのを失敗しました、最近、カップラーメンに

 お湯を入れる時にカップの底のほうに入ってない感じがして、ちょっと多く

 お湯を入れてしまったみたいです、お湯を入れる時に麺自体が上に上がってきて

 いまいちお湯がどこまで入った感触がしなかったのです、正直多すぎた

  最近この失敗が多い私です
  
      


   お湯が多かったけど、とりあえず完成

  見た目はカップヌードルと似てますが、色が薄いのと四角い肉が無く、薄い肉

 なのが特徴です、味は正直お湯の量が多かったのもあるけど、味が薄いかんじでした

 麺自体は伸びてなかったけど、全部は食べれず、、、結局、最近歯医者で歯を抜いて

 しまって、柔らかいものしか食べれなくなった父にあげました。

  うーん、沖縄の人は好きかもしれないけど、私自身はいまいちでした

 また、買うかなー、、、、こんどはとんこつしょうゆ味を買って試してみよう。


          楽天でも売ってますよ


     ​【1ケース】金ちゃんヌードル 徳島製粉 12個入り


                           
沖縄ランキング






Last updated  2019.08.01 20:08:09
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2019.07.06
カテゴリ:料理 お菓子
レトルトカレー

   買ったのは前の前の無印良品週間で最近ようやく食べました

 実家で家族と暮らしているとなかなか一人では食べる機会を逃すので
 
 すが、両親も年を取るとカレーなど若い子向けの食事をなかなか

 しなくなって家族でカレーを食べる機会は以前とは確実に減りましたね

  親が残りものを食べる日にようやくこれの出番です

         

        

   いちおう、サラダをつけてみました

  色は、ちょっと赤めで正直いって不味くはないのですが、これがやたら

 話題になっているという程は私は美味しくは無かったです、バターの

 風味がするわけでもないし、肉が少し多いのは良かったですね、私のご飯の

 量が少なかったので、ご飯はつぎ足しましたが、大人の男性はこれだけでは

 足りないでしょうね。

  離島でいつでも買えるわけではないし、これで買うのは終わりです

   今度、一人でカレーを食べたくなったらボンカレーのレトルトで

  私はいいです。

   無印良品でレトルトとかお菓子とかあるので他のものに

  チャレンジします。

        
                   

           バスステーションも国際通りも徒歩圏内







                         
沖縄ランキング






Last updated  2019.07.06 20:39:04
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2018.08.30
カテゴリ:料理 お菓子
近所に住んでいる叔母の畑です、歩いて行ける距離ですが一輪車に載せきれない

 ほど収穫があるときは私の車で行きます。

  黄色いウリと冬瓜の畑ですが、この日はたくさんの黄色ウリが取れて

 私の車のバッグドアを開けるとウリでいっぱいです。

   

        


  冬瓜は、きれいな形がきれいなものは近所の人に配ってしまいました

 ちょっと色がまだらだったり小さいのは自分たちで食べるようにしてます

   この時は、ちょうど良い畑の状態だったのですが、収穫するにはまだ早い

 冬瓜もこの写真を撮った、三週間後ぐらいに行ったら、、、結構

  虫に食べられていて、これ以上成長しそうにないので、全部取ってきて

 しまいました。

   

  叔母の家の作業用の台は冬瓜でいっぱいです

  上の下もぎっしりです




 叔母が言うには、今回は二種類の冬瓜を植えたとのことで、色が青いものと

 薄っすら白い粉のようなものが出てくるものがあるのですが、私は

 やはり色が濃いものが好きです、白いものは少し軽いくて中身があまり

 詰まってない感じがするのですが、食べ比べてないので結局分からず、、、

  私は、冬瓜と鶏肉で炊くのが美味しのです、特に味噌汁が大好きなので、

 これがあるだけで当分食料があるから安心します。
 
 
         

    

        離島に移住したら大きい冬瓜が売ってますよ

                 
            







Last updated  2018.08.30 00:00:15
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2018.07.16
カテゴリ:料理 お菓子
叔母が、宮崎に旅行に行った人からお土産を貰いました

 それを食べきれないからと私にくれました、お菓子大好きなので
 
 嬉しいです。

             



  もしかして、このお菓子はネットで売っているのではないかと思って、酒という漢字

 と泉という漢字を打って調べたらこちらのは宮崎にあるワイナリーとホテルの名前でした

  このお菓子は、ネットでは売ってなくてこちらに来た時のみ買えるというお菓子

 でした。

  もともとは、ワイナリーとホテルをしているレジャー施設にあるお菓子のよう
 
 です、、、、。

  というか、ここで気づいたのが、、、私ここ、行ったことがあるわー

 そうあれは、まだ私がいたいけな20歳の頃(笑) 学校のちょっとした遠足で

 クラス全員とバスで行ったところだー、、、

  案内のガイドさんが体格の良い型太りのきれいなお姉さんでしたが、説明が

  新人さんなのか、つっかえつっかえで全く説明になってなかったのをよく覚えて

  ます。

   ワイナリーなので、ワインの試飲があって私は飲まなかったけどクラスの男子達は

  試飲レベルを超えて飲んでいたため、かなり陽気でその後の名所のその当時

  日本一のつり橋を渡るはめになって、女子より男子のほうに高所恐怖症の

  で怖がっていたっけ、、なにより酒を飲んでいますからね、、、今考えれば

  ちょっとでもふざけていたら危なかったかもね、、、みなさん、試飲はほどほどに

  したほうが良いですよ。

   肝心のお味のほうは、、、まぁまぁ想像した通りのお味で、パウンドケーキ

  にちょっとチーズケーキの風味を足したような感じで、生地がけっこうぎっしり
 
  しているので紅茶と一緒に食べないと胸やけする感じでした。

    ちなみに、粉砂糖とワイン風味のシロップがありますが、粉砂糖は
 
 かけたけど、シロップはちょっとだけ掛けて食べましたか、ワインを飲まない私には

  安っぽい味にしか感じられず美味しく無かったです、結局、ほぼそのまま食べました。

        


   ちょうど、貰った翌日は祖母の通院日だったので、介護施設の人が送ってはくれる

 のでだいたい5分割ぐらいにして、タッパーに持っていて病院で薬が出るまでの間に食べ

 させました、勿論喉に詰まってはいけなので、売店でお茶を買って家から持ってきたストロ

 ーを差して飲ませながら食べさせました、おやつ代の節約になって良かったです。

    
       ワインを飲みたいなら泊まるしかない!
  
             酒泉の杜 綾陽亭 綾温泉 照葉の湯






Last updated  2018.07.16 13:41:41
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2018.06.03
カテゴリ:料理 お菓子
だいぶ、前に貰った無印のホットケーキと思ったら、、、全粒粉

 タイプのものでした、、、。
  
   作ろう!と思ったけど、牛乳が無かったのですが、せっかくなので

 水を130mlにして作ってみました。

     

  最近、ホットケーキミックスの粉はあの独特の匂いがどうも苦手になって

 きて、小麦粉からなるべく作るようにしていたので久しぶりです。
 
  ミックス粉独特の匂いもなく、好印象でしたが全粒粉は初めてで
 
 まずは、玉子をほぐして水を入れてそこに、甘いのが好きな私は砂糖を
 
 大さじ半分ほど入れて、最後にミックス粉を投入

  混ぜ混ぜしましたが、粒つぶが気になるなー、これが全粒粉なんですね、、、
    
      
 
   けっこう緩くなってしまったけど、これで大きいのが三枚ほど出来ました

   ですが、焼きあがりを写真に映すのを忘れてしまった、、、

    お味は、うーん粒つぶがぼそぼそとしてしまって、あまり美味しくなかった

  半分ぐらいは食べたけど、後はお母さんに上げてしまったけど、感想を聞いて

 無いわ、、、。

  やはり、私は普通のホットケーキが美味しいです、無印のホットケーキ

 とか半調理品に興味はあったけど、これを自分で買うことはないなー

  貰って、作って味が分かったのでラッキー。

 
     離島には無印は無いですよ、住むなら沖縄本島で↓
  
        ​リーガロイヤルグラン沖縄






Last updated  2018.08.23 21:51:08
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2016.08.30
カテゴリ:料理 お菓子
祖母が入院してから離れの二階には私一人になって
正直言って一人で二合のお米を炊いてそのまま保温にするのは電気代の無駄

に思えてきたので、一人なので鍋でご飯を炊いて専用のタッパーに入れる

ようになりました。             
 
  正確にはお鍋ではなくてガラスの蓋がついているフライパンです、叔母

がアサヒ軽金属の小さいほうのフライパンをくれたので、これで以前にも

台風のときには炊いたことがあったけど、その時は焦がしてしまったので

始めるときはネットで確認してから、炊くようにしました

        

 

 お米は洗ってから30分ほどつけて、鍋に入れて水をいれて最初は強火で

7分ほどして、ガラスで大きな泡から小さい泡に変わったら、弱火にして

また7分、お米の粒がたってきたら火を止めそのまま7分ほど放置

これで美味しいお米が炊けます。

 かなり以前おばあちゃんは、焦げやすいアルミの鍋でやっていたのですが私には

アルミで炊ける自信がありません、、、ガラスのふたで泡が見えるから

やるけど、土鍋ではどのタイミングで強火から弱火に変えるのかなー?

          
 
 一人になって、米びつも10キロは入るのがあったのですが、一人だと食べ切る前に

虫が湧きそうなので止めて家の倉庫ゾーンに眠らせてます。

  お米は2キロで買って冷蔵庫に入れるようにしました、この方が新鮮だ

と思うので、それと電気湯沸かし器もあったのですが、おばあちゃんが

いつでもお茶を飲めるから便利だったけど、私一人だと贅沢に感じたので

やかんで沸かして保温ポットに入れてます、私は家電を二つもお蔵入りさ

せました。
                                                     

 そのかわり、母屋にいちいちご飯をチンしにいくのは、雨が降っていたら

億劫になりがちなので、電子レンジだけは買いましたオーブン機能無しの

タイプです、一番安かったしオーブン機能のはプラス5千円はしたので

お菓子を焼きたい時は、母屋に行こうと思います

  沖縄での長期滞在でも電子レンジは必須ですね↓
 
              



  






Last updated  2016.08.31 23:12:35
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2016.03.05
カテゴリ:料理 お菓子
  小学生の頃から土曜日が好きでしたが、大人になった今も好きです

 思えば毎日日曜日の私なのに、やはり月ー金は、どうもせわしない感じが

 します。

  思えば、日曜日はワランキャ(甥っ子)たちが来て、ずーっといる家にいる

 から日曜日はゆっくりしてないからかなー、それに比べて、土曜日は

 甥っ子たちが習い事の日だから来ないからゆっくりしてるんだよね。

  というわけで、今日は歯医者に行ったおかげで痛みも無くなったので、お昼は料理の練習!

 最初に昨日買って砂抜きしたアサリのすまし汁に挑戦、昆布の小さいのをいれて

 水からゆっくり煮て、口が開いたらグラグラさせないようにして、料理酒を大さじ

 1杯と、しょうゆを小さじ2分の1をいれて、塩をひとつまみいれて完成。

  ですが、この味でいいのかが分からない、、、味が薄い気がするけど

 一杯飲んで、冷蔵庫に入れた明日の朝に味噌汁にして食べ切ろう。

  あと半分冷凍してしまったけど、あさりの酒蒸しとかできるのかな?素材の

 旨味を引き出すのが料理なんだろうけど、私にはできそうに無いなー
 
  
  そのあとに、今日のセールだった鶏ムネ肉を包丁で切って叩きまくって、ラップ
 
 に巻いて冷凍に入れた。
 
  そのあと、じゃがいもを切って蒸して冷やしている間に、おなかがすいたので

 ホットケーキ作りを、たまたま内祝いのお返しで計量器をもらったので、小麦粉

 をきちんと150グラム測って、卵一個と、牛乳100cc、砂糖を大匙3を

 に、バターを30グラムレンジでチンして入れて混ぜた。

  卵一個分で、一人で食べるにはけっこうな量なので、仕事から帰ってきたアマ

 (母親)にあげた。

  2時間ぐらいして、ポテトとナゲットを揚げたけど、ナゲットはどうも

 切っている間にベタベタになってきて、いまいち綺麗な形にはならなった

 なー。

  それにしても、私が料理が苦手な私がするとやるものが全部、茶色いものだなー

 キツネ色ともいう。


  それにしても、画像を載せたいけど、スマフォがなくて画像をアップできない

 月曜日に甥っ子がゲームをしてそれから見てないんだよなー。

  











Last updated  2016.03.05 23:09:56
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2015.09.19
カテゴリ:料理 お菓子
 最近、バナナをもらって2個ぐらいは食べたけど、完熟しすぎたのをバナナパウンドケーキにして

 みようと思ってバターを買いに行ったけど、最近バター不足でその日はありませんでした。

  楽天の有名なブロガーさんがマーガリンはとにかく身体に悪い!と教えてくださっていて確か

 に非常に工業的な感じであまり良くない感じだとは思っていたのですが、私自身パンに塗って

 食べる習慣は無いので買う事はなく今までこれたのですが、、、、。
 
  翌日もお店の棚にはマーガリンしかなく、バナナはもうすでに黒いしあまり時間的猶予がない
 
 と思ったし、久しぶりに作るので練習してみようと思ったので買っちゃた。

 マーガリンを買って着て、マーガリン100グラム、バナナ一本、玉子も一個、小麦粉は100

 グラム(大体カップ1)砂糖大匙8にベーキングパウダー小さじ1でした。
 
 
   2015090809210000.jpg     2015090809220003.jpg

  玉子1個と、ベーキングパウダー小さじ1でうまくいくかが心配でしたが、どうにか形になり

 成功!したけどマーガリンが入っていると思うと、どうも食べる気にはならず、、、、

  そのまま捨ててしまいました、、非常にバチあたりな事をしてしまいました(><)

 今度作る時は、絶対にバターでやろうと心に誓った私です。

     
    私が使っているのは、17×9×6 センチの小さいパウンド型です↓
                 






Last updated  2015.09.19 21:38:25
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2014.11.10
カテゴリ:料理 お菓子
  昨日作った、パウンドケーキ久しぶりに半分はココアをいれてそれを交互に

 型に落としていったけど、市松模様を目指すはずが、、こんな感じにとてもじゃないけど

 市松模様とはいえないなー。
  
  今日のおやつにおばあちゃんが一切れ食べた、、、良かった作っておいて


                
  • 001.JPG



  私が作るのは小さい型でバターがお店で売られている200グラムではなく、半分の100

 グラムです、200グラムで作ったら型がオーブン電子レンジにはまらず作れなかったのです

 (悲)

  でも、この大きさが飽きずにちょうどいいからもうずーっとこの量だなー、、、ちなみに

 レシピも砂糖も100、卵はMで2個、小麦粉もだいたいカップの100と覚えやすい分量

 なんです、でももうそろそろちょっと違うアレンジに挑戦したいな。


       バター100グラムにちょうどよい大きさ↓

      
                 






Last updated  2014.11.10 22:35:43
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