芋キュン日和♪

★材料（5個分）

いもーにんぐ！☀️
さつまいも伝道師のいもりんです。
うろこ雲が浮かぶ空や金木犀の香りに、ようやく秋本番を感じてきた今日この頃。
みなさん、お芋オータムな日々をお過ごしですか。

さつまいもは、収穫時期真っ只中や終盤を迎えている場所が多いようです🍂🍠✨
本日10/22（日）は、兵庫県市川町の『鶴居地域活性化センター』で、鶴imo収穫祭が実施されます！
収穫祭では、先日放送された、かんさい情報ネットten.でご紹介したレシピ、『いもりん風“鶴imo”チェー』もお出しいただけるとのこと！
皆さんに届くと嬉しイモです🙇‍♀️

鶴imoは、地元の方々が『さつまいもで地域を元気に！』をスローガンに掲げ作られている、市川町鶴居地区のオリジナルブランドです。
艶やかな紅色の表皮と果肉の黄色が眩しいお芋です☺️
焼き芋にした際は、60度前後になる高い糖度を特徴に持っています。
コクを感じる甘みが、口の中でとろけるように、優しく広がっていきます💓🎶
※糖度：果物の甘さを測る目安のひとつ。

先日のかんさい情報ネットtenですが、Tverでの配信の延長が決定したようです👀
10/28（土）16:59まで下記URLにて公開中です。
https://tver.jp/episodes/ep8trczp6c

吉本・お笑いコンビ“ネイビーズアフロ”さんとの、鶴imo味わイモな旅を引き続きお楽しみくださイモ🤩
ほっこり ほかほか さつまいも🌏🍠🍀


《読売テレビ・かんさい情報ネットten.》

こんにちも
さつまいも伝道師のいもりんです。

先日出演させていただいた、かんさい情報ネットten.(読売テレビ)の『ナニ!?バーサリー探偵団』が
Tverにて10/21（土）16:59まで無料配信中です

ご覧いただいた方も未だという方も、ぜひ鶴imoリピいも

ネイビーズアフロのはじりさん、みながわさんと、
兵庫県市川町鶴居のオリジナルブランド“鶴imo”を収穫して、焼き芋やスイーツを調理して、時に踊って！？・・・
と最強に味わイモな展開になっております

つるい元気農園の皆さま、鶴imoの感動をありがとうございもです

紹介させていただいた『いもりん風“鶴imo”チェー』は、
番組ＨＰにレシピを掲載いただいておりますので、そちらからもご覧くださイモ

🍠『いもりん風“鶴imo”チェー』レシピ（読売テレビHP）
​https://www.ytv.co.jp/ten/corner/naniversary/pkn1gcbtrjffy3m7.html​

チェーは、甘いスープという意味をもち、ベトナム生まれのスイーツです。
さつまいもを入れてみると、とっても美味しイモなのです
番組では、鶴imoに加え、りんごとカボチャとみかん（缶詰め）を組み合わせました。

子どもから大人まで食べやすく、お芋と色々なフルーツや野菜とのコラボレーションが叶います。
ご家庭にさつまいもがやってきた時は、ぜひお試しいただきたい一品です



ほっこり ほかほか さつまいも

グッドイモニング
さつまいも伝道師のいもりんです。

ついに明日は、10月13日。
そう、一年に一度やってくる、さつまいもの日です

そのような熱イモ🍠な日に、かんさい情報ネットten.の『毎日が記念日ーズ ナニ!?バーサリー探偵団』というコーナーに出演させていただきます

吉本芸人のネイビーズアフロさんと、味わイモな旅をしてまいりました。
幻のお芋と作り手さんたちとの対面を果たすべく、私たちが向かった先とはーー
お楽しみに

コーナーの放送は、10月13日（金）18時15分頃からを予定してイモす。
関西の皆さまは、ぜひリアタイモでご覧いただけますと幸いです
放送終了後には、Tver配信もされるとのことなので全国でご覧いただけます

ところで皆さんは、「栗（九里）より（十四里）うまい“十三里”」という言葉を聞いたことがありますか
これは、「焼き芋（十三里）が、栗の味を超すほど美味しい」という意味で、江戸時代の焼き芋職人が考え出した看板言葉といわれてイモす
ここでは、さつまいもが“十三里”と表現されてイモすが、そのように呼ばれた背景には諸説あります。

ここでは2つご紹介！
1つは「栗＝九里」「より＝四里」で、「9+4＝13」として「栗より美味しい」と捉えられること。
2つ目は、江戸から川越までの距離が約13里（約52km）であったこと。

川越いも友の会が、“十三里”にちなみ、さつまいもが旬を迎える“10月”と“十三里”を掛け合わせて1987年に制定したのが、10月13日さつまいもの日なのです

この秋も　ほっこり ほかほか さつまいも💛

さつまいも伝道師のいもりんです。
毎日暑い日が続いていますが、いかがお過ごしですか。

唐突ですが、放送中のドラマ『VIVANT』で映し出されるモンゴルの風景の数々に、
私が小学校の３年間を過ごしたモンゴルの料理が無性に懐かしくなり、
モンゴル料理のボーズをおうちで再現してみることにしました

今回は、さつまいもを入れ、
ちょこっと和風にアレンジしたレシピをご紹介します。

ボーズは、蒸した餃子。モンゴルのソウルフードです。
小麦粉からつくる皮のモッチリ感が特徴的で、
中身は、向こうでは羊肉が主流ですが、
今回は日本で手に入りやすく、さつまいもとも特に相性が合う豚のひき肉をチョイスしました！

モンゴルでは、さつまいもを食べた記憶はないけれど
（じゃがいもをよく食べていました）、
今回は和風アレンジということで、
日本が誇るさつまいもの品種“紅はるか”を入れてアレンジしてみました

爽やかな風味付けをしたくて、紫蘇も刻んで加えました。
蒸したさつまいものほくっとした優しい甘みと程よく絡み合って、
さっぱりといただける、夏にもぴったりな１品です！

お好みでからしポン酢をつけていただいてもグッ

皆さんもおうちで“お芋ボーズ”いかがですか？



Instagram:​@imorin113​

【つくりかたメモ】
★材料（18個分）
◆タネ
・さつまいも 1本（63g）
・玉ねぎ　大1/4
・ひき肉（羊肉・豚肉・牛肉などお好みに合わせて）100g
・紫蘇　3枚
・塩　小さじ1
・水 適量

◆生地
・小麦粉 225g
・水 適量


まずは、生地づくりから

（１）小麦粉に少しずつ水を加えながら、こねる。
　　　※耳たぶくらいのかたさを目安にする。


（２）生地がまとまったら、ラップをかけて30分ほど置く。




その間にタネづくり

（３）玉ねぎはみじん切りに、紫蘇は細かく刻んでおく。
そして再び生地づくりに・・・

（７）（２）を2等分にして、手のひらでクルクルと棒状にする。
（８）（３）を18等分にカットして丸め、1個ずつめん棒で円形にのばす。
　　　※真ん中を厚めに、周りを薄めにするのがポイント



生地ができたら、タネと合わせます

（９）（８）の皮に（６）のタネをのせ、皮のヒダを右に向かって折り込むように包みこむ。




（１０）蒸し器の（９）を置くところに油を塗っておく。
（１１）湯が沸騰したら、15分蓋をして蒸す。
　　　　※今回は、フライパンでつくりました！
　　　　　蒸し器がなくても、100均の2Way蒸し蓋という名の優れものでつくれる




（１２）器に盛り付けたら完成




お好みで、からしポン酢をつけながら

私がモンゴル（ウランバートル）に滞在していたのは、
かれこれ20年ほど前になりますが、
ドラマ『VIVANT』で拝見する街並みの中には、あの頃から変わっていない建物も登場していて！
暮らした場所のひとつが、こうして日本のドラマの舞台になることは嬉しくて感慨深いなぁと。

バヤルラッ！
ほっこり ほかほか さつまいも

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こんにちも
さつまいも伝道師のいもりんです。

夏に向かって、ひんやりとしたさつまいもを楽しめる時期が近づいてきております。
皆さま、OIMOSummerを迎える準備はいかがですか

私は、暑い時こそほかほか湯気立つ焼き芋やふかし芋で、
デトックス！的なのもお気に入りですが、
最近のような梅雨のジトージメーっとした時期は、
爽やかで、冷たさと温かさが一緒に楽しめるものも良いなあ・・・
と望んでいたり。

そんな矢先、ひんやりとほかほかを同時に味わえる、
至福さつまいもスイーツとの出会いがありました

それが、『壺芋ブリュレ』


【芋キュンスポット♪詳細】
販売店舗名：MINGLE
・所在地：岐阜県美濃加茂市太田町2689-14
・最寄り駅 ：美濃太田駅（南口から徒歩3分）
・営業時間：「土/日」11:00〜（完売次第終了）
・ブランド情報：https://creaimo.jp/
公式オンラインショップ
https://tsuboimo.stores.jp

※上記は、2023年6月現在の情報です。
最新の情報は、店舗公式HP等でご確認ください。

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さつまいも伝道師のいもりんです
みなさんの食卓に、さつまいもはどんなカタチで登場することが多いですか？

私は、焼き芋やふかし芋等メインでいただくことはもちろんなのですが、
他の食材に寄り添ってくれるさつまいもの姿も魅力に溢れているなぁと感じています

今回は、千葉県産のさつまいも（品種:紅はるか）で、
『鱈とさつまいものクリームパスタ』をつくってみました！

材料にさつまいもを足すことで、コクの中にまろみが出て、
ほっくり優しい甘みを感じられる味わいになります

レッツいもいも、コトコト♪  


​@imorin113​


【作り方メモ】

★材料（2人分）
パスタ 200g
さつまいも 55g
鱈 3切
しめじ 100g
玉ねぎ 1/4
小麦粉 大さじ2
牛乳 400ml
オリーブオイル　適量
固形コンソメ 1個
塩 少々
胡椒 少々
酒 大さじ1
ブラックペッパー 少々
パセリ 少々

⑴玉ねぎを薄切りに、しめじは根もとを切り落とし、小房にわける。
⑵ さつまいもを水洗いし、皮ごとひと口サイズに切る。
⑶鱈をひと口サイズに切り、あらかじめ塩とブラックペッパーを振っておく。
⑷フライパンにオリーブオイルを熱し、⑶を入れて中火で両面に焼き色がつくまで加熱できたら、別皿に取り出しておく。
※パスタを茹で始める。
⑸ ⑷のフライパンに玉ねぎ・さつまいもを入れ、中火で玉ねぎが透明になるまで加熱する。
⑹ ⑸に酒ときのこ、⑷の鱈を入れさっと炒める。


⑺ 小麦粉を全体に振り、なじむように混ぜたら、牛乳を入れてとろみがつくまで加熱する。
⑻ ⑺にコンソメ、塩、胡椒で味つけをする。


⑼ 茹で時間より早めに取り出したパスタを⑻に入れ、全体をからめるように混ぜる。
⑽ 器に盛り付け、お好みでブラックペッパー・パセリをふりかけたら完成



みなさんもぜひ、お家でさつまいもを使ったパスタをお楽しみください

ほっこり ほかほか さつまいも

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さつまいも伝道師のいもりんです
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私たちに美味しさや感動を届けてくれる、さつまいも。