芋キュン日和♪

​
いもーにんぐ

10月8日『​アサデス。ラジオ​』（KBCラジオ）の

​“沼る最高会議”というコーナーにリモート生出演させていただきました。

ディレクターさんをはじめ関係者の方々、
応援やお聴きくださった皆さま、
この場をお借りしてありがとうございました！！！

番組では、近藤鉄太郎アナウンサー、岡田理沙アナウンサー、百市なるみさんとご一緒させていただき、さつまいもトーク（魅力、保存方法、オススメレシピなど）をしました
冒頭から、百市なるみさんに『いもーにんぐ♪』まで言っていただき、
芋キュンMAXでしたありがとうございもでした

さて今回は、番組中でお話したオススメレシピ、
『さつまいもとりんご煮』（略して、いもりん煮）
をご紹介しちゃいも～す！

さつまいものほっこりとした甘みと、
りんごのさっぱりとした酸味が爽やかで、
秋の味覚を満喫できる一品です。

この季節になると特に食べたくなるのです

福岡県の八女茶を飲みながら食べるのが特にオススメ！
いもりん煮が、まるで天然の和菓子のような風味に


（Instagram：​@imorin113​)


※今回は​八女茶の里本舗​さんの八女茶と共に

​​

【作り方メモ】
用意するもの▼

・さつまいも（品種は、安納芋・紅はるかといったねっとり系や、
鳴門金時といったしっとり系がオススメ）
・りんご
・はちみつ（または砂糖）

・お好みでレモン果汁（かぼす果汁、すだち果汁でも）
・塩
・水

手順▼

１） さつまいもを輪切りにして、あく抜きのために10分程水に浸ける。

その後火の通りをよくするために、電子レンジで少し加熱しておく。
（950Wで1分）

２） りんごをいちょう切りにする。
（厚みは、さつまいもと同じくらいにする）

３）フライパンに、さつまいも、りんごを並べ、ハチミツとレモン果汁を加える。

お水の量は、さつまいもとりんごがひたひたに浸かるくらい入れ、中火にかける。
沸騰してきたら、落し蓋をして、弱火にし、汁気がなくなるくらいまで煮ていく。
※ほとんど汁気がなくなった時に、さつまいもとりんごの色が透き通り、
さつまいもに竹串などをさしてスッと通れば加熱OK！

※弱火で加熱したほうが、お芋の甘みがより引き出される。

４） さつまいもとりんごの加熱具合が良い感じになったら
仕上げに、お塩をひとつまみまぶして、さっと混ぜて火を止めたら完成

※お塩を少し入れることで味が締まる。




冷蔵庫で少し冷やしてから食べると、更に美味

アレンジとして、バニラアイスをのせたり、
シナモンをふりかけたり、ミントをのせても楽しめます

ぜひ、“いもりん煮”と“八女茶”の至福の組み合わせもお試しください

ほっこり ほくほく さつまいも