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暑くなりましたね。

お酢を使った我が家の夏の簡単定番メニューをご紹介します。

こちら．．．メニューと言うほどの物ではありませんが．．．

とみちゃん漬け

胡瓜のお漬物なんですが、母から教えて貰い、我が家の人気メニューとなりました。

もともとは、母も友人の『とみちゃん』さんから教えて貰ったそうなんです。

我が家ではプレゼントや頂き物に、下さった方の名前を付けてしまうという風習があるのですが．．．。

と言う事で、『とみちゃん漬け』なんです。

今では私がアレンジして、生姜やニンニク等も加えてスタミナ漬け化しています。

ご想像通りの味かと思いますが、簡単にご紹介します。

　　　　作り方　

今回は酢・砂糖・醤油・昆布・生姜が入っています。

これらをお好みの味加減で混ぜ合わせ、煮立てます。

ポイントは煮立ったところでカットした胡瓜を投入。

ボコボコと胡瓜をひと煮立ちさせて、完成。

冷やして食べるとカリカリと更に美味しく頂けます。

冷蔵庫で寝かした熟成物は奪い合いになります．．．