飲酒デュエル（≧≦）ｗ 駆け巡る脳内物質 βエンドルフィン チロシン ...
飲酒デュエル☆（≧▽≦）ｗ 駆け巡る脳内物質 βエンドルフィン チロシン エンケファリン（笑） · お酒でも飲みながら、じっくり考えたい戦局（笑）…D＼（＝∀＝;）ｶﾝﾊﾟｰｲ · 先攻ドローすっかり忘れてたしｗｗ (；-∀-)ｗ mico！後で１枚引いといて（笑） ...(続きを読む)
マジカルボックス: たけのこのチロシン
[ たけのこのチロシン ] 筍の季節です。 たけのこご飯に、煮物もいいし。 ところで、たけのこをゆでたときに見かける白い妙なもの。 正体はいったい？ 市販のゆでたけのこについていることも。 ま、まさかカビ？ あの白いもの洗い流してますか？ ...(続きを読む)
SUZUMODE: 筍の水煮から大量のチロシン！
お昼ご飯の準備中にチロシン満載の筍に遭遇。いえーい♪ チロシンはアミノ酸。摂取すると脳のドーパミンの原料になったりして、非常によい成分らしいですぜ。筍がやる気を起こさせる食材といわれる所以らしいです。そのまま結晶の部分だけ食べてみたら、 ...(続きを読む)
食品の窓 WINDOWS for Food Industry: 食品に析出するチロシンの除去方法
【効果】 チロシン脱炭酸酵素を有する乳酸菌は、水にほとんど溶解しないチロシンをチラミンに分解する。チロシンは構造式から炭酸ガスが除去されると、水に溶解するチラミンになる。このため、本発明の方法は、乳酸菌の働きで白色固形物であるチロシンを ...(続きを読む)
