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ヤーコンを頂く - 目指せ、田舎カフェ in 丹波
丹波で自宅カフェを開こうと突然思い立ちました。春のオープンを目指しての奮闘をつづります。(続きを読む)

ヤーコンとしいたけのうま煮弁当
ヤーコンとしいたけのうま煮 たまご焼き 蒸し鶏ときゅうりのハニーマスタード和え ごはん 昨日の昼頃に珍獣君からのメール「弁当ビックリ」 どうやらタイガースに感動したらしい。 うそ。 ほんとは「おかずを家に忘れた！！！？？？」 と思ったらしい。 ...(続きを読む)

JIRCAS / 「実験圃場でネリカ稲の陸稲栽培体験・ヤーコンの栽培体験」
ヤーコンは南米アンデス地方原産のキク科の根菜です。インカ帝国の昔から、果物のような野菜として親しまれています。ご存知のとおり、アンデス地方は世界でも有数の長寿国です。そんな現地の方が食しているのがこのヤーコン。 日本には、1985年に伝わり ...(続きを読む)

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