パプリカと厚揚げの炒め物

《材料：４人分》 CO料理用カットベーコン：100g(1/2袋) パプリカ：２コ(あれば赤・黄１コずつ) ピーマン：２コ 厚揚げ：２コ にんにく：２片 和風だし(顆粒):小さじ１ ごま油：大さじ２×２ 塩：適量 しょうゆ：小さじ１ 《作り方》 １．パプリカ・ピーマンは縦に２つ割にして、種をとり1.5cm程度の幅に切る ２．にんにくはみじん切りにし、厚揚げはひと口大に切る ３．フライパンにごま油を熱し、厚揚げを入れ、塩一つまみ入れ、味をなじませながら炒め取り出しておく ４．３のフライパンにごま油を足し、にんにくのみじん切りを炒め、香おりが出たら１のパプリカ、塩小さじ1/2を入れてよく炒め、ベーコンを入れる ５．４に３の厚揚げを戻し、和風だしを入れてかき混ぜ、最後に香りつけに鍋肌からしょうゆを垂らして混ぜる ★彩りがきれいでしょ！ 　夏野菜の女王様と厚揚げ姫の夢の共演★