カフェ風カレー

《材料：４人分》 国産親鶏ミンチ：200g グリンピース(缶):200g 玉ねぎ：１コ しょうが：１片 にんにく：１片 カレー粉：大２ 固形スープの素：２コ 水：２カップ レタス：４枚 トマト：１コ きゅうり：１本 サラダ油：大２ 塩：小1/2 粗挽きコショウ：小1/2 ご飯：適量 ローリエ：１枚(無くても可) 《作り方》 １．玉ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにする ２．大きめの鍋にサラダ油を熱し、１をよく炒める ３．親鶏ミンチを加えて肉の色が変わるまで炒め、カレー粉を加えて軽く炒める ４．水カップ２と砕いた固形スープの素を加えて軽く混ぜる。あればローリエを加えて中火で15分程度煮る ５．４にグリンピースを加えて塩、粗挽きコショウ各小さじ1/2で味を整える ６．トマトは串切り、レタスときゅうりは千切りにする ７．お皿にご飯を盛り、横に５を彩りよく盛り付けカレーを盛り付ける ☆カレーは市販のルーを使ってみてもOK!☆