印南養鶏農業協同組合　美味しいレシピ

《材料：4人分》

里芋れんこんとりつくね：1袋　（市販の鶏団子でも）
もやし：400g
ニラ：12本
ニンニク：1片
鶏がらスープ：8カップ
そうめん：4把
サラダ油：適量

《作り方》

１．ニンニクを千切りにして、油でカラリときつね色になるまで揚げる。里芋れんこんとりつくねは解凍しておく。
２．ニラは5cm程度の長さに切っておく。
３．もやしは根をとっておく。
４．鍋にサラダ油を熱し、もやしの半量、ニラを炒め鶏がらスープを加えて一煮立ちさせたら、味をみて塩、こしょうで薄めに味をととのえる。
５．沸騰したところにそうめんを入れ、かき混ぜたらすぐに里芋れんこんとりつくねを加える。
６．１～２分でそうめんが軟らかくなったら火を止め、器に盛り、残りのもやし、にんにくをのせる。