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はじめに

アスパラベーコン巻きは、シンプルで美味しいおかずやおつまみの定番です。アスパラガスのシャキシャキとした食感とベーコンの旨味が絶妙にマッチします。このレシピでは、手軽に作れるアスパラベーコン巻きを紹介します。

材料

• アスパラガス：10本
• ベーコン：10枚（薄切り）
• 塩：少々
• こしょう：少々
• サラダ油：適量
• しょうゆ：大さじ1（お好みで）

作り方

1. アスパラガスの下ごしらえ

1. アスパラガスの根元の硬い部分を切り落とし、全体を約3cmの長さに切ります。
2. 塩を加えた熱湯で1分ほど茹でて、冷水に取り、水気を切ります。

2. アスパラガスをベーコンで巻く

1. アスパラガスの3〜4本を一束にまとめ、1枚のベーコンでしっかりと巻きます。
2. ベーコンの巻き終わりが下になるようにしておきます。

3. 焼く

1. フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンの巻き終わりを下にして並べます。
2. 中火で全体に焼き色がつくまで、転がしながら焼きます。
3. 仕上げに塩・こしょうで味を整え、お好みでしょうゆを少量垂らして風味を加えます。

盛り付け

焼き上がったアスパラベーコン巻きをお皿に盛り付け、お好みでレモンやパセリを添えると彩りが良くなります。お弁当のおかずやおつまみとしてもぴったりです。

料理のポイント

• アスパラガスの下茹で：短時間でさっと茹でることで、シャキシャキとした食感を残します。
• ベーコンの巻き方：巻き終わりを下にすることで、焼いている間にほどけにくくなります。
• フライパンの温度：中火でじっくり焼くことで、ベーコンがカリッと焼き上がります。

アレンジアイデア

• チーズをプラス：アスパラガスとベーコンの間にチーズを挟むと、さらにコクが増します。
• しょうゆバター味：最後にしょうゆとバターを加えて風味豊かな仕上がりに。

終わりに

アスパラベーコン巻きは、手軽に作れて見栄えも良く、パーティーやお弁当にも最適な一品です。ぜひ、おうちで試してみてください。お子様から大人までみんなが喜ぶこと間違いなしです！