私はどうも味の好みが時代と逆行しているのか、好きなものが次々と廃番になります。廃番にならなくても商品の味が落ちた気がして企業のサイトを訪れると、

​​美味しくなってリニューアル！！！​​

との記載を見ることがザラにあります。


さようなら。今までありがとう。


私が好きな味は、らしい味です。
野菜は野菜らしく、苦いものは苦く、甘いものは甘く、硬いものは硬く。

でも世間の流れは、野菜は甘く、米も甘く、でもスイーツは甘さ控えめふんわり柔らかとろけるくちどけ歯がいらぬ。だから美味しいと思えるものに出会う機会が少ないです。




以前、お気に入りのパン屋さんがありました。豊中の『こだわりぱん　あんでぃーぶ』さんです。当時は近くに用があり、通り道だったので毎週行きました。このお店のあんパンを食べて初めてあんパンを美味しいと思いました。

そしてクリームパン！

白っぽいパンの中に、これまた白い濃厚なクリームが隙間なく詰まっていました。このクリームが絶品で、表現しようのないほど美味しくて、甘さ、香り、質感など完璧でした。パンの生地とも完全にマッチしていました。パンとはこんなにも美味いものだったのか……と驚きました。

アガサ・クリスティーなら本物のシードケーキならぬ「本物のクリームパン」と表現しそうなパンです。

フリーペーパーのクーポンを持参したら、珍しくレジに立ったお店のご主人からクーポンの使い方を褒めてもらえました。




―――そして、ある日閉店していました。



それ以来、全国の美味しいパンが集結する催事や、近隣のパン屋さんにも行きましたが、世間の「美味しいクリームパン」が私の好みとは正反対である事が分かりました。

だから次に「濃厚クリームパン」を探しましたが、やっぱり違う。

私が美味しいと感じる味付けは、隠し味が自己主張せずちゃんと隠されていて、バランスが良すぎて何がどのような配合で入っているか素人には分からないプロの職人の味です。


そんな素晴らしいものを自分で作る技術はないのだ。







スタンプ全部たまったのになぁ。