あま～いブログ

賞味期限の切れた生クリームがあったので、何かに使わないといけないと思い、簡単にできそうなパンナコッタを作ってみました。




●材料
粉ゼラチン　　　　５ｇ
水　　　　　　　　５０ｃｃ
牛乳　　　　　　　３００ｃｃ
生クリーム　　　　２００ｃｃ
砂糖　　　　　　　６０ｇ
バニラエッセンス　数滴

●手順
1.粉ゼラチンを水50ccでふやかしておきます。
2.鍋に牛乳、生クリーム、砂糖をすべて入れて、混ぜながら火にかけます。
3. 2 が沸騰する直前に火を止め 1 のゼラチンとバニラエッセンスを数滴加えます。ゼラチンが溶けきるまで混ぜてください。
4.ボウルに氷水を作り、そこに 3 の鍋をつけて混ぜながらあら熱を取り、冷めたら容器に入れて冷蔵庫で冷やし、固まったら完成です。

あとはお好みでカラメルソースや、ベリーソースなどをかけてもいいと思います。


パンナコッタは今まで食べたことなかったのですが、舌触りがなめらかな感じで美味しかったです。