色眼鏡's Blog

－本日の遠征記－

『山うち家 松山店』

本日の遠征は、娘＆息子ともに予定があり、私と家内の二人で近場の松山遠征です、、、松山の銀天街にある「山うち家」さんにやって来ました、、、ちょうどお昼頃の入店でしたが、二組ほどだったので、すんなり座れましたねぇ。。。



[お店外観と店内の様子]

このお店は一昨年の９月にオープンしていて、「せい家」というグループのフランチャイズ店のようです、、、気にはなっていたのですが、今回が初めての訪問でした。。。メニューを見ると、スープのベースは同じですが、トッピング関係でいろいろ種類があります、、、また麺の太さや固さ、スープの濃さも指定できるようです、、、私は"薬味ネギらーめん（太麺で）＋味付け玉子"を、家内は"味付け玉子らーめん（細麺で）"を、そして"餃子"も一つ注文しました。。。




[メニュー]

厨房は店主さんと思われる方が、一人ですべてまかなっているようで大変そうですねぇ、、、でもそんなに時間はかからず、７、８分で、注文ができあがりました。。。そう言えば松山界隈としては、かなりリーズナブルな価格です、、、でもできあがったラーメンは、かなり豪華版ですねぇ。。。


[薬味ネギらーめん：￥５９０＋味付け玉子：￥６０]

さて気になるお味です。。。まずは私の太麺でお願いした"薬味ネギらーめん＋味付け玉子"、、、麺は割り箸くらいの太麺でやや縮れがあります、、、茹で加減は固めでおねがいしたのでＧＯＯＤ！！ クニっとした食感のしっかりしたコシがありますねぇ。。。そしてスープは、壁の説明にも書かれていましたが、"特骨"、"ゲンコツ"、"鶏ガラ"ベースの醤油味、、、なかなかのコクがあり太麺との相性も良いでしょう。。。


[各アップで]

そしてトッピングは大量の"薬味ネギ"と"チャーシュー"、"海苔"、追加の"味付け玉子"、、、それに"薬味ネギ"の下に隠れていますが"ほうれん草"が入っています。。。この"ほうれん草"は家内のものにも入っていたので、このお店の特徴かもしれません、、、また"味付け玉子"にはしっかり味が付けられていて美味しいっ！！！


[味付け玉子らーめん：￥５９０]

次に家内の注文の細麺の"味付け玉子らーめん"、、、確かにこちらはかなり細目のシットリ系、手もみ風の感じです。。。ただ固めで注文したのですが、のびるのが早そうです、、、まぁ細麺はスープをよく絡めますので、家内はこちらの麺の方がお気に入りでしたねぇ。。。


[太麺と細麺]

最後に"餃子"、、、こちらはモッチリ感のある、やや厚めの皮のタイプで、ちょっと焦げていてパリパリしていましたねぇ。。。私と家内は薄皮の方が好きなので、まぁまぁと言った具合でした。。。また、食べた後に感じたのですが、ラーメンの塩気がやや強い気がします、、、なのでちょっと喉が渇いてしまいました。。。


[餃子（５個）：￥２４０]

まぁ、松山の銀天街の店舗で、この価格でこの味なら、文句なしでコスパ高しっ！！ と言えるラーメンですねぇ。。。

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【お店の情報】
住所：愛媛県松山市湊町3-8-1
電話：089-921-6887
営業時間：11:00～24:00
定休日：無休
席数：１２席
駐車台数：無し
ＨＰ：http://www.seiya-net.com/

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください
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