【ラーメン 萬田】

－本日の遠征記－ 『ラーメン 萬田』 本日は松山に住んでいる息子のマンションの、水道漏れの修理に行きました、、、その後、家内と二人で「ラーメン 萬田」でお昼にすることにしました。。。 [お店外観] このお店の場所は、以前「拉麺 一期一会」さんがあったところです、、、実は今年の初め（３日）に、松山の義兄弟とバイク（鳥豚号）で来たのですが、まだ年始の営業をしていませんでした。。。 [店内の様子] さて午後１時位に暖簾をくぐりました、、、すると店内はほぼ満席に近い状態です。。。でも入り口付近のテーブル関に座っていたお客さんが、食事が終わったということで、すぐに席を空けてくれました、、、ありがとうございます。。。なのでほとんど待つことなく席に着けました。。。 [メニュー] そしてメニューを見て注文です、、、"焦がしガーリックラーメン"というのがオススメになっていましたが、初回の来店なので、まずはベーシックに私は"醤油ラーメン"、家内は"塩ラーメン"、それに二人とも"温泉卵"をトッピングです。。。また私は"軟骨丼"が気になったので、ミニでお願いしました、、、やがて約５分で順にできあがってきました。。。 [醤油ラーメン：￥５００＋温泉卵：￥１００] さぁ気になるお味です、、、まずは"醤油ラーメン"。。。麺は博多豚骨に使用されているような、加水やや少なめの極細麺です、、、緩やかなフェーブがありますが、ほぼストレート、茹で加減は"固め"でお願いしましたのでＧＯＯＤでしょう！！ [各アップで１] そしてスープは、鶏殻＋魚介系の醤油味、、、ちょっと尾道ラーメンっぽい醤油系かなあぁぁぁ。。。でもスープはよく透き通っていますし、豚背脂も浮いたりしていません、、、ほんのり甘い風味もあり、アッサリ好きの私好みのスープですねぇ。。。 [各アップで２] またトッピングの"チャーシュー"は、薄いシャキシャキタイプで、こちらもＧＯＯＤ！！ トロ～リ"温泉卵"も美味しい！！ また家内の食べた"塩ラーメン"、、、こちらも透き通ったほんのり甘みを感じるサッパリスープ。。。うんうん、旨い旨い～☆　ただあくまでも私的な好みなのですが、サッパリ系のスープには、加水率やや高めのシットリタイプの麺の方が、私は好きですねぇ。。。 [塩ラーメン：￥５００] そうそう最後に"軟骨丼ミニ"、、、これがメチャ旨っ！！ とろけるまで煮込んだ"豚軟骨"、、、沖縄で言うところの"ソーキ"でしょうか！？ このトロトロプリプリの肉に甘辛いタレ、"紅生姜"がベストマッチなんです！！ この丼だけ単品で食べたくなるような美味しさでしたねぇ。。。うんうん、満足満足～～♪ [軟骨丼ミニ：￥３００] ************************************************* 【お店の情報】 住所：愛媛県松山市朝生田町5-3-20　 リンク21　 電話：089-943-7517 営業時間：11:00～15:00、18:00～24:00 定休日：不定級 席数：２２席 駐車台数：２４台（共用） ＨＰ： 【メニュー】（一例） ※記事中写真ご参照ください *************************************************