色眼鏡's Blog

－本日の遠征記－

『麺場 田所商店』

今日の日曜日も台風の影響で雨です、、、これで３週間連続で日曜が雨になりました。。。こんな日には鳥豚号での遠征はできません、、、白フグ号で今年の夏場にオープンした、西条の「麺場 田所商店」さんに行くことにしましたねぇ。。。ただ味噌ラーメンがあまり好きでない家内は来なかったので、、、今日は一人での遠征です。。。

[お店外観]



ちょうど１２時ころに到着すると、雨なので店前には人はいませんでしたが、入り口には３～４組待ちの行列がありました、、、私は順番表に名前を書き、しばし待つこと約２０分で入店です。。。

[北海道味噌 超バターラーメン：￥８４２＋味噌着け煮玉子：￥１０８]



一人の私はカウンター席の端に案内されました、、、そしてメニューを拝見、、、ほぅほぅ、事前情報で知ってはいましたが北海道味噌、伊勢味噌、江戸前味噌、そして信州味噌と、味噌ラーメンオンリーのメニューです。。。

[アップで]



まぁ私は今回、初訪問でしたので店員さんにオススメを聞くと、、、"北海道味噌のラーメン"だと言うことでしたので、"味噌着け煮玉子"と"バター"トッピングでお願いすると、"超バターラーメン"に"味噌着け煮玉子"トッピングと同じだと言うことで、そちらをお願いしました。。。やがて待つこと約４分、、、注文ができあがってきました。。。

[各アップで１]



さぁ気になるお味です。。。なず麺は中太でやや平打ちの縮れ麺、、、加水もやや多めで黄色いタイプです。。。シコシコでモチモチの食感がＧＯＯＤ！！ サッポロラーメン系の麺のようですねぇ。。。そしてスープは、、、おおぉぉぉ、、、濃厚濃厚。。。他の味噌を食べていないので比べられませんが、甘みと酸味のパンチある味噌味でしょう、、、ベースの出汁は豚骨なのか鶏ガラなのか、はてまた野菜類も煮込まれているのかワカラナイ位の濃いスープです。。。そのスープを縮れ麺がよく絡めますねぇ、、、うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで２]



またトッピングは、なぜかフライドポテト、もやし、にら、玉ねぎかな？何かをサクサクっと揚げたもの、挽肉、バター、煮玉子などです、、、だんだんとバターが溶けて、スープをマイルドに変えていきます。。。と、ここで気づきました、、、チャーシューが無い！？ そこで店員さんに聞いてみると、別注になるそうです。。。ならば注文しましょう、、、"味噌着け炙りチャーシュー（二枚）"をお願いしました。。。

[味噌着け炙りチャーシュー（二枚）：￥２２６]



やがてチャーシューが到着したのは、残念ながら麺を食べ終えた後、、、でもスープに浸していただくと、ほぅほぅ、モッチリ厚みの肉々しいチャーシューで、炙られた芳ばしさがＧＯＯＧでしょう！！ でもやはり最初に気づくべきでしたねぇ、、、しかも二枚でなく、一枚で十分なボリュームでした。。。うんうん、満腹満腹～～♪

[メニュー]








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【お店の情報】
住所：愛媛県西条市新田180-6
電話：0897-47-8255
営業時間：11:00～14:30、17:00～21:30
　　　　　日曜は11:00～14:30のみ
定休日：水曜日
席数：２８席
駐車台数：１８台
ＨＰ：トライインターナショナル
【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください
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