【スープが進化！！（うまてつ）】

－ソロで行っていないプチ遠征記－ 『スープが進化！！（うまてつ）』 今日の朝、「中華そば うまてつ：リンク多いのでたどってください」さんの店主さんが、スープを進化させたとＦＢにＵＰしていたので、早速、お昼に行ってみることにしました、、、なんたって当店から徒歩１０秒ですからねぇ。。。 [中華そば（並）：￥６００] 入店したのは１時２０分過ぎ、、、オーダーストップ前の遅い時間でしたので、他にお客さんは１組でした。。。私は"おでん"を２本取って、"中華そば（並）"をお願いして席に着きました、、、そして"おでん"を食べながら、待つこと約４分でできあがりです。。。 [おでん：各￥１００] さぁ気になるお味です。。。まず麺に関しては今までと同じで、中細でやや加水多め、手もみ風緩やかウェーブタイプ、、、ゆで加減は程よい固茹ででツルシコ食感がＧＯＯＤです！！ [アップで] そして鶏ガラ＋魚介（サバぶし・宗田カツオぶし・アジぶし・イワシぶし）のスープは、、、ほぅほぅほぅ、鶏の配分を多くしたと言うことで、以前より甘く、スープ表面の脂粒も増えています！！ やや濃いめの味付けが好きなＢＡＲＩ人に、このコクがピッタリでしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆ [各アップで]