色眼鏡's Blog

－本日の遠征記－

『そば 祖谷美人』

本日は秋晴れで絶好のツーリング日和でしたが、、、店の買い物と散髪があったので、残念ながら諦めました。。。でも美味しい蕎麦が食べたかったので、家内とドライブがてら出かけることに、、、ＢＡＲＩ近郊の蕎麦屋さんには、だいたい行ってしまっているので、ちょっと足をのばして祖谷蕎麦を食べに行くことにしましたねぇ。。。

[お店外観]



朝１０時に出発して祖谷の有名店、「そば 祖谷美人」さんに到着したのはお昼過ぎ、、、当然ながら少し行列になっていて、紙に名前を書き、待つこと約１５分で順番が来ました。。。

[小便タヌキなど]



で、我々が案内されたのは、店内ではなく祖谷渓を望むテラス席、、、うーーんっ、気持ちイイっ！！ テラスの外側には"小便小僧"ならぬ"信楽焼タヌキ"が、小便を渓谷に垂らしています。。。（笑）

[でこまわし]



さて席に着き、私は少し暑かったので、大歩危駅名物の"ぼけあげ"がトッピングされた"冷やしぼけあげそば"を、家内は"ぼけあげそば"を、、、そして二人で"でこまわし"を１本お願いしました。。。

[冷やしぼけあげそば：￥１０００]



約３分ほど経って、まず最初に"でこまわし"が出てきました、、、"でこまわし"とは、徳島県の郷土料理で、サトイモの味噌田楽なのですが、このお店では蕎麦団子、石豆腐、コンニャクが、甘い味噌で焼かれています。。。その"でこまわし"をいただきながら、待つことさらに３分、、、蕎麦のできあがりです。。。

[アップで]



さぁ気になるお味、、、まずは私の"冷やしぼけあげそば"。。。十割と思える蕎麦は平打ちタイプで、不揃いですがやや細めに切られています、、、祖谷蕎麦と言えば、太くて短くてモソモソっとした食感のものが多いのですが、この店の蕎麦は、わずかにザラっとした喉越しがあるものの、ツルツルっとした喉越しです。。。また出汁のかえしは、ほんのり甘みがありＧＯＯＤでしょう！！

[ぼけあげ]



そして何より目を見張るのが、丼を覆い尽くすほどの大きな"ぼけあげ"、、、芳ばしく炒められ、ほんのり甘い味付けがされています。。。しかもタップリの厚みの揚げからは、ジュワワっと汁が溢れます！！ うんうん、旨い旨い～☆

[ぼけあげそば：￥８５０]



また家内発注の"ぼけあげそば"、、、こちらの蕎麦は同じ平打ちで不揃いながら、冷たい蕎麦よりやや太目です。。。温かい出汁なので、調整されているのかな？？？ でもこの温かい"ぼけあげそば"も美味しいっ！！ おそらくイリコベースと思われる出汁ば、うどんでなく蕎麦にも合っていますねぇ。。。

[左：冷、右：温]



さてさて蕎麦を食べ終えるころ、、、テラス席はバスでやって来たと思われる中国人に占領されました。。。我々はこの後、「かずら橋」に向かうのですが、、、きっと彼らもやって来るんだろうなあぁぁぁ。。。（笑）

[メニュー]




*************************************************
【お店の情報】
住所：徳島県三好市西祖谷山村善徳9-3
電話：0883-87-2009
営業時間：8:00～17:00
定休日：無休
席数：２５席
駐車台数：数十台
ＨＰ：http://iyabijin.jp/

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください
*************************************************