色眼鏡's Blog

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『バリっこラーメン（なる）』

今日のお昼は「ラーメン なる：リンク多いのでたどってください」さんです、、、最近、ＢＡＲＩで配布されだしたフリーマガジンの「ここまち」の記事で、「なる」さんが"バリっこラーメン"という新メニューを出したことを知りましたねぇ。。。

[バリっこラーメン：￥８３０]



午後２時過ぎの遅い時間に入店すると、他にお客さんは１人でした、、、私は中央のテーブル席につき、迷わず"バリっこラーメン"を発注です。。。そして待つこと約３分、、、アッという間に"バリっこラーメン"ができあがって来ました。。。

[アップで]



さぁ気になるお味です。。。まず麺はデフォの細い緩やかウェーブのほぼストレート、、、スープを吸い上げる、加水やや少なめタイプです。。。ゆで加減は固くも柔らかくもなくでしょう。。。そしてスープは、、、おおぉぉぉ、豚骨の味の中に、ほんのり円やかな、お吸い物のような魚介味が香ってきます。。。後で店主さんに聞きましたが、ベースの食材はナイショですが、上出来のものができたと言うことですねぇ、、、もちろん魚粉は一切使用されていません。。。

[各アップで]



またトッピングは、チャーシュー、レンコンチップ、水菜、糸唐辛子です、、、うんうん、レンコンチップはブランドの"鳥生レンコン"を彷彿させます。。。うんうん、旨い旨い～☆

[説明書き]



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【お店の情報】
住所：愛媛県今治市山路881-80
電話：0898-25-7677
営業時間：11:00～15:00、17:00～22:00
定休日：とりあえず無休
席数：約４０席
駐車台数：約１５台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
※この記事ご参照ください（冷やし系はコチラ）
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