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色眼鏡's Blog

2018/11/20
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-ソロで行くプチ遠征記-

『今年も始まりました~~♪(光屋)』

この数日、気温が低くなり肌寒くなりました、、、そんな今日のお昼は、ソロで「光屋:リンク多いのでたどってください」さんです。。。朝のみっちゃんのFBで、今年も冬メニューの"味噌風豚骨ラーメン"が始まったことを知り、、、早速食べに行くことにしましたねぇ。。。

[味噌風豚骨ラーメン:¥880]



さて暖簾をくぐったのは午後1時10分ころ、、、でも少し混んでいるようで、入り口で5、6分、順番を待って入店です。。。カウンター席に着いた私は、今日は迷わず"味噌風豚骨ラーメン(並)"を、昼なのでニンニク無しでお願いしました。。。そして待つこと約15分、、、"味噌風豚骨ラーメン"のできあがりです。。。

[アップで]



さぁ気になるお味です。。。まず麺は太目で、手もみ風の緩やかなウェーブタイプ、、、加水もやや多めでツルツルモチシコの食感がGOODでしょう!! でも去年までの「(株)三河屋製麺」さんのものと少し違う気がして、後でみっちゃんに確認すると、、、「三河屋製麺」さんのものには違いないのですが、今回は北海道産小麦100%の高級麺だそうです。。。

[各アップで1]



そしてスープは「光屋」さんの豚骨ベースのコクをしっかり残し、風味豊かに味噌が香る絶妙のバランス、、、しかも今年はBARI人好みの、やや濃いめです!! その濃いコク味噌豚骨のスープが、太麺にちょうど良い具合に絡んでいます。。。またトッピングは、チャーシュー、辛子味噌、タップリのシャクシャクもやし、ネギで、途中から一味唐辛子を足して、ピリ辛を少し加えます、、、うんうん、今年も良い出来映えっ!! うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート

[各アップで2]






Last updated  2018/11/22 08:29:48 AM
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