色眼鏡's Blog

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『中華そば＋味玉＋のり（うまてつ）』

先日も行きましたが、今日もお昼は「中華そば うまてつ：リンク多いのでたどってください」さんです、、、本日開催されている、ＪＣの「第４９回 愛媛ブロック大会 今治大会」の祝賀会に参加するので、黒フグ号はマンションに置いてきたし、スーツなのでソロにも乗れませんからねぇ。。。

[入口のカウンター席]



午後１時過ぎに入店すると、店内には２組位のお客さんです、、、一人の私は入口のカウンター席に着き、"中華そば（並）"の麺固めに、"味玉"と"のり"のトッピングでお願いしました。。。やがて待つこと約３分、、、アッという間にできあがりです。。。

[中華そば（並）：￥５００＋味玉：￥１００＋のり：￥１００]



さぁ気になるお味です。。。まず目を見張るのは、丼の縁に添えられた６枚の"のり"の壁でしょう、、、黒く聳えたっています。。。その"のり"の壁を、一枚一枚スープの海に倒しながらいただきます、、、すると鶏ガラ＋魚介（サバぶし・宗田カツオぶし・アジぶし・イワシぶし）のスープに、"のり"がドゥルドゥルと溶け込むのです。。。アッサリのスープに香りと塩気がプラスされ、コッサリと言う感じになりますねぇ。。。

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もちろん麺はいつもの細目で中加水、手もみ風ウェーブタイプ、、、ゆで加減も申告通り固茹ででＧＯＯＤ！！ "味玉"の半熟具合もバッチリです。。。うんうん、旨い旨い～☆

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