カテゴリ:その他ラーメン・うどん・そば・パスタ
-本日の"朝ラ~"-
『尾道 冷めん ピリカラ味(尾道ラーメン壱番館)』 本日の"朝ラ~"は、尾道の「尾道ラーメン壱番館(フジレックス)」さんの"尾道 冷めん ピリカラ味"です、、、先日、「喰おう会」のY野さんからいただきましたねぇ。。。ありがとうございます~~♪ [尾道 冷めん ピリカラ味] HPにそっくりな商品は見あたりませんが、おそらくコチラと同じだと思います、、、『麺は壱番館人気の尾道ラーメンのコシしっかり麺を受け継いだ絶品です。この冷麺も、最後までコシを失わず、歯ごたえの良い食感をたのしんでいただけます。病みつきにさせるもうひとつがスープたれ。コクがあるのにあっさり。奥深いあっさり感は、尾道ラーメン同様、小魚の旨味をスープベースにアレンジしているから。夏が格別になる冷麺を。』と言うことです。。。麺の茹で時間は2~3分、、、冷水で冷やして水ぎりして、皿に盛りつけスープをかけてできあがりです。。。 [できあがり] さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや細目で平打ち系、緩やかウェーブほぼストレートです、、、加水もやや多めでシコシコの食感がGOOD!! しっかりしたコシもありますねぇ。。。そしてスープは、甘すぎない甘酢タイプ、、、でも後からピリピリと辛味がやってきます。。。どうやらコチュジャンが入っているようで、食べるにつれ辛味も増してきます、、、でもこれは爽やかな辛味でしょう。。。うんうん、旨い旨い~☆ [各アップで] お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2019/06/20 05:14:07 PM
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