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色眼鏡's Blog

2019/07/25
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-広島遠征記4.-

『ラーメン 一白』

「立喰うどん 辰屋」さんでうどんを食べた後、一端南下して「マリーナホップ」の「ナップス広島」に行き、再び北上してお昼に「ラーメン 一白」さんにやって来ました、、、このお店は2013年、2018年とミシュランガイドに掲載されたお店と言うことで、行ってみたかったのですねえ。。。

[お店外観]



ちょうど12時頃に到着し、お店の横に2台ある駐車場に黒フグ号を停めました、、、そして店内に入るとお客さんは2組です。。。カウンター8席、テーブル4席×2ですが、私は一人なのでカウンター席に着き、事前情報で人気の高かった"味玉塩ラーメン"をお願いしました、、、そして待つこと約3分、アッという間にできあがりです。。。

[味玉塩ラーメン:¥900]



さぁ気になるお味です。。。まず麺は細麺で加水中~やや多めのほぼストレート、、、ゆで加減はちゃんと固茹ででGOODでしょう!!

[アップで]



そしてスープは、ほぅほぅほう、ベースは鶏だと思われますが、豚骨や魚介系の風味も感じます、、、なので濃いめの塩味なのですが、少し醤油っぽさも感じられますねぇ。。。

[各アップで]



そしてトッピングは、チャーシュー2枚、味玉、キクラゲ、水菜、白髪ネギ、、、それに干し海老一匹と帆立少々。。。そのわずかな干し海老と帆立が、スープに海の香りを添えているようです。。。うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート

[メニュー]



さてさて昼ご飯も食べたことですし、本来の目的である「高度管理医療機器継続研修」のため、「広島国際会議場」に向かいましたねぇ。。。

[広島国際会議場にて]



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【お店の情報】
住所:広島県広島市安佐南区長束2-19-8
電話:082-230-7118
営業時間:11:30~14:30、17:00~22:00
定休日:水曜日
席数:16席
駐車台数:2台
HP:?

【メニュー】(一例)
※家事中写真ご参照ください
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Last updated  2019/07/29 09:15:14 AM
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